泉州不少單位取消尾牙宴、團拜宴
[摘要]尾牙正當時，中央力倡的“節(jié)儉”之風，吹到了泉州,記者昨日走訪了泉州4家酒店發(fā)現(xiàn)，一些單位預訂的尾牙宴、團拜宴已紛紛取消。
浪費現(xiàn)象
為顯好客主人希望有剩菜
年關將至，婚宴、尾牙宴、年終宴會等輪番上演。酒足飯飽后，留下一桌殘羹剩菜，眾人揚長而去，盛宴變成了“?！毖纭６埧偷闹魅怂坪鯓酚诳吹饺绱耍源孙@示自己好客。
鯉城酒店總經理劉樹文介紹，泉州人擺餐宴，除煙酒飲料外，一般大多是10道菜。去年年初，鯉城酒店嘗試向客人推薦8道菜，同時提高菜系的檔次?！皩嵭幸荒陙?，發(fā)現(xiàn)效果不是很好。”劉樹文分析，泉州人請客，如餐桌吃得太空沒剩，主人有個共同的心理，會擔心客人吃得是否飽，都希望能剩點，這樣才能顯出主人的好客。
另外，泉州人還喜歡劃拳喝酒，往往是菜還未上兩三道，酒已過三巡。于是，只顧著杯中酒，菜便動得少的現(xiàn)象常有。
市民李小姐稱，同桌或有一半是男性朋友共餐，一喝起酒來，菜往往能剩下大半，著實浪費。劉樹文也說，有飲酒的餐桌，往往剩菜較多。
覺得丟臉公家用餐少打包
打包是杜絕浪費的一種方式。走訪中，記者從多家酒店了解到，如是婚宴、生日宴等，或是朋友請客之類的，一般剩菜剩飯都會打包。而如是單位或是企業(yè)等公家消費的，一般較少打包。
“那么多人，又是公家埋單，大家會覺得打包是件丟面子的事。”市民陳先生稱，因負責辦公室業(yè)務，平時接待也較多，一般公家用餐，很少打包。
華僑大廈餐廳服務員也說，公家吃喝，剩菜最多，也是少有打包的，即使有人打包，也常是等到眾人離席后，兩三個人才各自打包自己想要的菜，一些湯水攜帶不方便，是浪費最多的。
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