免費饅頭店滿月愛不停步

來源:海峽都市報閩南版 2011-09-05 08:45 http://www.xbkwei.com/

在過去的一個月里，熱氣騰騰的免費饅頭，溫暖了許多無助的人

每天送出的免費饅頭，少則數百多則上千

　　海都網—海峽都市報訊　石獅的免費饅頭店滿月了！

　　如今，這家饅頭店經營得怎么樣？是否如當初承諾的一樣——一直會堅持下去？饅頭永遠是免費的，只送給弱勢群體？昨日，記者重返石獅永恒陽光饅頭店，為大家報道這家店一個月來的“酸甜苦辣”。

　　上個月月初，本報獨家報道石獅市區新開的永恒陽光饅頭店“只送不賣”的善舉（詳見本報8月8日、9日、10日相關報道），引起市民和網友的廣泛關注。

　　而在泉州，像石獅免費饅頭店一樣的草根慈善組織和個人，到底還有多少？他們通過怎樣的愛心實踐，溫暖周圍的人？即日起，本報發起“尋找草根慈善”策劃，歡迎市民撥打海都熱線通968111推薦。希望他們的故事，能讓愛心如星火燎原一樣，照亮弱者的路。

【記錄】做饅頭像在做藝術品

　　饅頭店的負責人陳先生說，這一個月里，他們每日送出的饅頭，少則數百個，多則上千個。平均下來，每天花費千元左右。

　　早晨6時30分，晨靄還未散盡。在石獅市區曾坑社區霞角，永恒陽光饅頭店開始了新的一天。店里傳來了店員們的陣陣歡笑聲。

　　7時整，員工小涂開始做饅頭。和面機里倒了30斤面粉，小涂按下啟動鍵后，就站在和面機旁，時不時用手將邊緣的面粉弄到面團上。

　　7時10分，負責人陳先生從面團中抓出一些面來，放在桌上。他揮舞著雙手，將面團拉成條形，然后雙手不停拍打著，一氣呵成將面團分成兩份，然后放在壓面機內。

　　7時12分，陳先生把壓好的面餅取出，用足力氣，將面餅卷成圓形。手腕般粗的長面條，展現在眼前。卷好三條后，他將長面條切掉頭尾，再切成每塊7厘米長的面塊。而小涂則拿來蒸板，上面涂好油，將切好的面塊放在蒸板上。

　　7時35分，和好的面全部用完，而一旁桌上擺放著做好的11板饅頭。兩名員工將11板饅頭放上兩個蒸籠，就等著新鮮熱乎乎的白饅頭出爐。

　　8時03分，饅頭店里散發著誘人的麥香味，蒸汽撲面而來。陳先生到蒸籠上查看了一下，只見200多個饅頭都蒸好了，“做饅頭有著嚴格的操作規程，每個饅頭都像個藝術品一樣，那樣的饅頭才色、香、味俱全”。

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