昨日，福建省食品藥品監督管理局公布2016年第1期食品安全監督抽檢信息：本期公布2015年食品安全監督抽檢的“餅干”、“炒貨食品及堅果制品”、“蛋及蛋制品”等共28個產品類別，23584批次樣品的監督抽檢結果。28個產品類別中，共5類未發現不合格樣品，其余23個產品類別中均有不合格樣品。

　　其中，有多家知名企業上了“黑榜單”。如福建國惠大酒店有限公司（長樂）、福建省金廣達大飯店有限公司、福州舒友海鮮大酒樓有限公司、福州市鼓樓區海天盛宴海鮮自助火鍋店等店的部分水產品被抽檢不合格。

　　28個產品類別中，共5類未發現不合格樣品。具體類別及批次數為“淀粉及淀粉制品”6批次、“蜂產品”82批次、“乳制品”321批次、“食品添加劑”225批次、“速凍食品”286批次。

　　其余23個產品類別中均有不合格樣品（詳細信息可以上福建省食品藥品監督管理局網站查詢，http://www.fjfda.gov.cn/detail/d26626.html）。具體為抽檢“焙烤食品”1770批次，發現56批次不合格樣品；“餅干”439批次，發現7批次不合格樣品；“餐飲食品”5249批次，發現280批次不合格樣品；“茶葉及相關制品、咖啡”3053批次，發現94批次不合格樣品；“炒貨食品及堅果制品”292批次，發現18批次不合格樣品；“蛋及蛋制品”160批次，發現1批次不合格樣品；“豆類及其制品”484批次，發現10批次不合格樣品；“方便食品”20批次，發現1批次不合格樣品；“罐頭”404批次，發現6批次不合格樣品；“酒類”376批次，發現15批次不合格樣品；“冷凍飲品”111批次，發現6批次不合格樣品；“糧食及糧食制品”2322批次，發現46批次不合格樣品；“肉及肉制品”1401批次，發現11批次不合格樣品；“食糖”35批次，發現1批次不合格樣品；“食用油、油脂及其制品”493批次，發現4批次不合格樣品；“蔬菜及其制品”701批次，發現21批次不合格樣品；“薯類及膨化食品”554批次，發現3批次不合格樣品；“水產及水產制品”1471批次，發現66批次不合格樣品；“水果及其制品”716批次，發現16批次不合格樣品；“糖果及可可制品”496批次，發現3批次不合格樣品；“特殊膳食食品”91批次，發現4批次不合格樣品；“調味品”793批次，發現16批次不合格樣品；“飲料”1233批次，發現68批次不合格樣品。

　　其中，針對餐飲食品抽檢涉及調味料、大米、糕點、糧食加工品、米面及其制品（自制）等多個產品種類。其中，不合格樣品數為280批次，檢出不合格的檢測項目為禁用農藥（氧樂果、氯霉素）；獸藥殘留（恩諾沙星）；禁用獸藥（呋喃它酮代謝物(AMOZ)、呋喃西林代謝物、孔雀石綠、隱色孔雀石綠）；食品添加劑（日落黃、檸檬黃、苯甲酸、鋁、甜蜜素、鹽酸克倫特羅、脫氧乙酸雙乙酸鈉、糖精鈉、山梨酸）；非食物質（硼砂）；金屬元素（鎘）。

　　不合格餐飲食品中涉及福州企業的共有57批次，包括福州舒友海鮮大酒樓有限公司2015年10月23日(購進日）的海蚌；福建國惠大酒店有限公司（長樂店）2015年10月26日（購進日）的七彩貝、2015年10月27日（加工日）的象牙蚌；長山湖（長樂）國際酒店有限公司2015年10月27日(購進日）的明蝦、海天盛宴海鮮自助火鍋店2015年11月30日（購進日）的大竹蟶等，福建省金廣達大飯店有限公司2015年10月22日（購進日）的花蛤、福州欽榕酒家群升店（普通合伙分支機構）2015年8月28日（自制）的包子、饅頭，和散裝（生產日期無標識）炸油餅等被抽檢發現不合格。

　　茶葉及相關制品、咖啡監督抽檢不合格樣品數為94批次，檢出不合格的檢測項目為農藥殘留（聯苯菊酯）；禁用農藥（氰戊菊酯、草甘膦、三氯殺螨醇）；食品添加劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅）；微生物指標（菌落總數、大腸菌群）。其中涉及的福州企業為福州九蓮堂茶業有限公司生產的九連紅紅茶、福州韻源茶業有限公司生產的韻源金駿眉及韻源紅茶、福州市晉安區三品茗茶店生產的茉莉紅。

　　炒貨食品及堅果制品抽檢不合格樣品數為18批次，檢出不合格的檢測項目為食品添加劑（亞硫酸鹽）；微生物指標（霉菌）；品質指標（酸價、過氧化值）。其中涉及的福州企業有沃爾瑪（福建）商業零售有限公司長樂廣場路分店的魚皮花生等。（記者 林雅）