新華網(wǎng)福州2月5日電(劉豐)春節(jié)臨近,怎樣確保群眾舌尖上的安全?今日上午,福建省食品藥品監(jiān)督管理局黨組書記、局長林鳳祥等帶領(lǐng)有關(guān)業(yè)務(wù)處室執(zhí)法人員,分成三組,深入福州、泉州、莆田等地食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位,開展節(jié)前食品藥品安全大檢查。
檢查組走訪了福州市水產(chǎn)市場,檢查了食品經(jīng)營主體的經(jīng)營資格、進(jìn)貨票證、經(jīng)銷食品、包裝標(biāo)識等,看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗檢疫證明,是否摻雜使假、以假充真、以次充好,是否有產(chǎn)品名稱、廠名、廠址,是否標(biāo)明食品主要成分和含量,是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和有效期限,食品市場開辦者是否履行了對進(jìn)場經(jīng)營者資格審查的義務(wù)等,保障食品在流通環(huán)節(jié)的安全。
在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),檢查組主要檢查了餐飲服務(wù)單位營業(yè)執(zhí)照及餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證持證情況,食品原料采購索證索票及臺賬建立情況,涼菜制作間等專間及專用場所管理情況,食品原料儲存是否做到分門別類、生熟分開存放,食品留樣制度是否落實、是否有留樣專用冰箱、留樣記錄等。
在藥品流通環(huán)節(jié),重點檢查落實《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》情況,突出進(jìn)貨渠道、票據(jù)管理、分類管理以及是否存在回收藥品情況等;藥店還突出藥師在崗、提供藥學(xué)服務(wù)等情況檢查。
福建省食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,春節(jié)期間是食品藥品生產(chǎn)、流通和消費的高峰時段,也是食品藥品安全風(fēng)險集中、問題易發(fā)的敏感時期。全省食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)要針對節(jié)令食品消費特點、節(jié)日疾病特點,加強對消費量大的肉制品、乳制品、兒童食品、酒類、飲料、糕點、食用油、冷凍食品、民俗特色食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、火鍋底料等重點品種的監(jiān)督抽檢力度,同時加大對日常監(jiān)督抽檢及風(fēng)險監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的高風(fēng)險食品的監(jiān)管力度。
同時,針對隱患集中、人流量大的農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、車站碼頭周邊等重點區(qū)域,突出商場、超市、集貿(mào)市場、食品展銷會、藥店、個體診所等重點場所,加強監(jiān)督檢查,確保春節(jié)期間人民群眾飲食用藥安全。