北京年夜飯什么時候預定？京城老字號年夜飯預定時間

來源:北京晨報 2017-12-25 08:37 http://www.xbkwei.com/

　　還有幾天就是2018年元旦，意味著農(nóng)歷新年也不遠了。北京晨報記者昨天從部分京城老字號了解到，“兩節(jié)”餐位提前兩三個月開始熱銷，尤其是年夜飯的雅間，已呈現(xiàn)出“爆滿”趨勢，鴻賓樓、同春園、烤肉宛、烤肉季、峨嵋酒家、砂鍋居、柳泉居等老字號名店的年夜飯雅間已經(jīng)訂出去超過九成。隨著“80后”開始當家做主，小型家庭餐預訂在近兩年開始升溫。

　　元旦雅間預訂緊追年夜飯

　　北京晨報記者在三里河同和居看到，目前元旦當天的雅間已經(jīng)訂滿。“提前兩三個月就有不少顧客開始預訂。”同和居張經(jīng)理說，“最早的半年之前就有預訂的了，現(xiàn)在元旦雅間預訂的火爆程度緊追年夜飯。”

　　而又一順元旦的雅間在9月份就差不多訂出一半了，又一順楊經(jīng)理說，“今年雖然春節(jié)在2月份，但老顧客提前一年、半年預訂的不在少數(shù)。預計到了12月底，就該訂得差不多了。”

　　記者也采訪了部分市民，這些預訂年夜飯的顧客，一是嫌在家吃麻煩，二是怕吃不著老字號的風味，所以有的顧客都是提前一年預訂。像同和居、同春園、烤肉宛、峨嵋酒家、鴻賓樓、馬凱餐廳、烤肉季等老字號，有五六成的年夜飯雅間基本屬于吃完上一年度的年夜飯，就把下年的直接預訂了。有的老顧客甚至一次想預訂兩年的，但目前餐廳只接受一年期的預訂。

　　小型家庭就餐預訂升溫

　　提起年夜飯，大家想到的一準兒是一家十幾口人圍坐一起，享受合家團圓的味道。可今年北京晨報記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，除了10人以上的家庭聚餐，五六人的年夜飯，甚至三四人的小型家庭就餐預訂開始增多，尤其是西餐、烤肉這種餐廳的年夜飯受到年輕人喜愛。大地西餐廳今年就接到不少三四人的家庭就餐預訂。“不少都是因為工作原因回不了老家過年的上班族家庭。”大地西餐廳焦經(jīng)理說。

　　像烤肉季等老字號以往到了年三十這樣的就餐高峰，不少散座放置四人方桌的餐位，為了招待家庭就餐，都會改換10人左右就餐用的大圓桌。而隨著近年來小型家庭就餐的增多，這家老字號保留了一樓小餐桌的位置，以滿足多類型、不同規(guī)模的家庭就餐的餐位需求。“一樓散座以四人桌為主，不接受預訂，但是不少‘80后’、‘90后’家庭都會在年三十提前來占座。”烤肉季經(jīng)理魯建偉介紹，去年這種情況占到就餐人數(shù)的七成左右，估計今年會更多一些。

　　市民李先生是老北京人，結婚已經(jīng)有三年，這個新年他準備帶著寶寶一家三口在餐廳過年，“飯后再回家陪父母看春晚，年初一中午也可以回家陪父母聚餐，不影響的。”