除了豐富餐桌進口牛肉還能帶來啥？

來源:消費日報網 2017-07-31 17:08 http://www.xbkwei.com/

　　現在，已有13個國家的牛肉獲準進口我國，美國牛肉進來后，主要是與澳大利亞、巴西等國的牛肉展開競爭，筆者認為，競爭帶來的好處，不僅能豐富國人的餐桌，還能減輕我國養(yǎng)牛所帶來的環(huán)境壓力。

　　我國是世界第三大牛肉消費國，但人均牛肉消費僅5.2公斤，與世界平均消費量8.6 公斤相比處于較低水平。隨著購買能力和購買意愿的增強，需要更多的牛肉供應市場。筆者認為，增長出的牛肉需求如果由進口牛肉來補足，比我們自己養(yǎng)牛來得更劃算，可以減輕養(yǎng)牛所造成的環(huán)境污染。

　　畜牧業(yè)污染悄然無聲，是僅次于鋼鐵、煤炭的最大污染行業(yè)。

　　會有多嚴重呢？

　　先說說養(yǎng)牛所造成的空氣污染。國外研究人員發(fā)現，牛和其他反芻動物會向空氣中釋放甲烷。反芻動物食草為主，為消化吃進去的粗纖維，它們的胃里會產生微生物，這些微生物能夠制造甲烷，通過打嗝排氣和排泄物釋放到空氣中。有研究發(fā)現，每只牛平均每天產生200升的甲烷，德國還有報道稱每天產生500升的甲烷。甲烷是一種比二氧化碳威力要強大23倍的溫室氣體。據統(tǒng)計，牲畜所釋放的甲烷氣體總量，大約占了全球總排放量的五分之一。

　　除了二氧化碳和甲烷，臭氧是第三種溫室氣體，發(fā)酵的動物飼料比車輛排放更多有害的臭氧。

　　另有一組研究報告顯示，畜牧業(yè)占與人類有關的一氧化二氮排放量的65%，而一氧化二氮所造成的全球變暖潛能是二氧化碳的296倍。

　　而每生產1公斤肉類，就會排放出36公斤的二氧化碳，相當于開車3小時的排放量。

　　從土地占用情況來看，畜牧業(yè)放牧占用的土地總量，相當于地球陸地無冰表面的26%；用于飼料作物種植的土地總量占耕地總面積的33%。此外，放牧還可造成土地退化、水資源短缺、水源污染和生物多樣性喪失。“金山銀山不如綠水青山”，我國為治理空氣污染，不惜關停高排放企業(yè)；我國人均耕地面積僅為世界平均水平的40%左右，人多地少，耕地資源緊缺。

　　根據這些情況，筆者認為，我國的牛只存欄量與牛肉產量應該減少而非增加，但為滿足消費需求，多進口些牛肉是明智之選。

　　過去，我國出口的資源性產品占比較大，后來以犧牲環(huán)境為代價。現在國力強大了，保護我們的生態(tài)環(huán)境被放在第一位，所以應讓牛肉這類資源性產品由國外去生產，我們來食用，享受美味的同時還能留住綠水青山。（小雨）

責任編輯：陳玲玲