金字火腿“人造肉”產品獲許可已投產股價再漲停

來源:新京報 2019-10-14 15:54 http://www.xbkwei.com/

　　新京報訊 10月14日早間，金字火腿發布公告稱，已完成植物肉產品標準備案并取得生產許可證，并已開始生產。受此消息影響，金字火腿開盤一字漲停，股價達到6.18元/股。這也是自10月11日金字火腿宣布“人造肉”產品預售以來，其股價再度漲停。

植物肉產品開啟預售

　　金字火腿稱，此次推出的植物肉產品，所有成分來自植物，主要原料是從大豆、豌豆、小麥等提取的植物蛋白。該產品屬于一種植物基肉類制品，由金字火腿與美國杜邦公司的中國全資子公司丹尼斯克（中國）投資有限公司技術合作研發，依據肉的生物化學成分與三維構造，采用現代化食品加工技術與裝備，精確模擬肉的成分和構造，使其營養組分、口感和風味接近真肉。

　　事實上，這款由雙方合作研制的“人造肉”產品——牛肉味植物肉餅10月11日已在金字火腿天貓旗艦店開始預售，將于10月下旬發貨。銷售頁面介紹，該產品為生鮮冷凍產品，煎熟后可用于制作漢堡或直接食用，也可搭配蔬菜、水果沙拉等一起食用。

　　目前，該款“人造肉”漢堡肉餅的規格為220g/盒、每盒2片，保質期限為100天。金字火腿旗艦店的預售款式為2盒4片，原價176元，新品嘗鮮價118元。金字火腿的客服人員表示，該款肉餅的近期價格會維持在118元，暫時不會有所變動。截至發稿，天貓平臺顯示該產品已有580人付款，庫存為358件。10月14日，新京報記者就該產品供應情況咨詢其旗艦店客服。客服稱，目前僅限量1000份。

全球市場規模今年超百億美元

　　金字火腿2019年半年報顯示，公司主要從事火腿、香腸、醬肉等肉制品產業。對于推出新產品，金字火腿認為將豐富自身產品結構，有助于拓展新市場、培育新業務。由于新產品的銷售情況將取決于市場規模和市場認可度，尚無法預測對經營業績的影響程度。

　　對于人造肉的潛在市場，興業證券曾指出，素食、健康、環保等因素推動了“人造肉”市場快速發展。市場研究咨詢機構Markets and Markets預測，2019年全球植物性“人造肉”的市場規模約為121億美元,預計每年將以15%的復合增長率增長,到2025年將達到279億美元。目前美國、歐洲是最大的市場，亞太及南美國家對植物性“人造肉”的巨大需求，也將推動市場快速擴大,其中亞太植物肉類市場預計將由中國主導。（記者王思煬）

原標題：金字火腿“人造肉”產品獲許可已投產，股價再漲停

責任編輯：陳玲玲