為了進(jìn)一步貫徹其尋求更優(yōu)代糖甜味劑的宗旨,可口可樂公司于近日推出了兩項眾包挑戰(zhàn)活動。
可口可樂一直力求緊跟不斷變化的消費趨勢來更新其飲料產(chǎn)品和配方,目前,它已在 HeroX 平臺推出了兩項針對甜味劑的大眾挑戰(zhàn)。
第一項挑戰(zhàn)呼吁研究人員和科學(xué)家找到找到一種天然來源的低熱量化合物,在飲料和食品中使用時會產(chǎn)生類似糖的味覺,獲獎?wù)邔⒃?018年10月獲得100萬美元獎金。
第二項挑戰(zhàn)名為“甜蜜故事挑戰(zhàn)(Sweet Story Challenge) ”,該項挑戰(zhàn)邀請世界各地的人們以文字和視頻的形式,分享她們文化背景、生活社區(qū)和家庭中最喜愛的天然甜味食品或飲料。
獲獎?wù)咦羁鞂⒃谑滦迹疃辔迕麄€人或團(tuán)隊獲獎?wù)邔②A取10萬美元的獎金。
可口可樂創(chuàng)新執(zhí)行官Robert Long表示,“我們一直在尋找更新、更好的成分,我們認(rèn)為驚人的想法可以來自任何地方。”
“這兩個挑戰(zhàn)的根源在于我們渴望制造消費者想要飲用的飲料,并希望把目光放遠(yuǎn),找到突破性的糖替代品,幫助我們提供人們喜愛的味道,但是使用更少的糖和進(jìn)一步減少熱量。”
該項目由可口可樂的外部技術(shù)團(tuán)隊策劃執(zhí)行,該小組負(fù)責(zé)探討并投資新型的成分、包裝材料和飲料生產(chǎn)技術(shù)。
今年早些時候,可口可樂宣布計劃將根據(jù)不斷變化的消費者口味和購買習(xí)慣,來重塑其發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營模式。
今年五月份成為可口可樂首席執(zhí)行官的詹姆斯·昆西(James Quincey)表示,公司將專注于建立以消費者為核心的品牌來推動收入,包括提供消費者更多的低糖選擇和新興品類的飲料。 昆西說,這種轉(zhuǎn)變要求公司愿意承擔(dān)風(fēng)險,追求新的工作和創(chuàng)新方式。
“隨著我們進(jìn)一步擴大投資組合,我們正在以接受測試和學(xué)習(xí)的心態(tài)來應(yīng)對挑戰(zhàn)。”
“我們在看到消費者想要什么后,會立即進(jìn)行調(diào)整。歸根結(jié)底,速度和敏銳性在這個快速變化的消費市場中至關(guān)重要。”昆西在可口可樂今年七月份的第二季度盈利電話會議中這樣說道。
本文轉(zhuǎn)自[食品商務(wù)網(wǎng)],原文:http://news.21food.cn/35/2811312.html