N新京報(bào) 法治周末 第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)

　　海都閩南網(wǎng)訊 日前，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布消息稱，蒙牛乳業(yè)一批次產(chǎn)品被查出含有強(qiáng)致癌物質(zhì)黃曲霉毒素M1，含量超標(biāo)140%，實(shí)測(cè)值為1.2微克/千克，而國(guó)家規(guī)定的最高值為0.5微克/千克。蒙牛方面表示，問(wèn)題原因已查明，是因?yàn)榕３粤嗣棺兊娘暳纤隆?duì)于這批問(wèn)題飼料的來(lái)源也已經(jīng)查明，但結(jié)果有待公布。而事件背后的深層原因是，國(guó)內(nèi)尚無(wú)奶牛檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致只能事后檢測(cè)發(fā)現(xiàn)。

【進(jìn)展】

蒙牛問(wèn)題飼料來(lái)源已查明

　　12月24日，國(guó)家質(zhì)檢總局公布蒙牛乳業(yè)(四川眉山)有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%。蒙牛乳業(yè)26日回應(yīng)表示，事件原因已經(jīng)查明，是奶牛食用霉變飼料引發(fā)的。但當(dāng)時(shí)稱對(duì)于這批飼料及奶源來(lái)源于哪里，暫時(shí)無(wú)法追查。目前，四川眉山質(zhì)監(jiān)部門已立案調(diào)查，查實(shí)后將按規(guī)定給予高額處罰。

　　27日，蒙牛集團(tuán)副總裁、發(fā)言人盧建軍表示，目前內(nèi)部對(duì)問(wèn)題飼料已經(jīng)有一個(gè)結(jié)果，“但是信息還沒(méi)有到我手上”。盧建軍強(qiáng)調(diào)，這是個(gè)別問(wèn)題，飼料的霉變是因?yàn)轱暳系膬?chǔ)存不當(dāng)造成的。

問(wèn)題牛奶具體批號(hào)仍不明

　　27日，網(wǎng)友“男人好苦”在眉山當(dāng)?shù)卣搲习l(fā)帖稱：“蒙牛在聲明中稱，出問(wèn)題的10月18日生產(chǎn)的250ml/盒包裝牛奶未進(jìn)入市場(chǎng)就被銷毀。事實(shí)證明，這是欺騙全國(guó)人民。這是蒙牛高管說(shuō)的沒(méi)銷售的牛奶，我孩子一箱都喝剩下5盒了。”該網(wǎng)友發(fā)出的照片顯示，該批次蒙牛純牛奶批號(hào)為“20111018G8 10108CCA//ZcT”。根據(jù)蒙牛印在產(chǎn)品包裝上的產(chǎn)地代碼顯示，代碼末端的“T”就表示產(chǎn)地眉山。

　　對(duì)此，盧建軍表示，同一個(gè)工廠一天會(huì)生產(chǎn)很多批次同樣的產(chǎn)品，但具體數(shù)據(jù)他并不清楚，不過(guò)，被檢出問(wèn)題的那批次牛奶已經(jīng)全部銷毀。“從公司的角度講，不會(huì)拿毒牛奶去害人，消費(fèi)者不放心的話，可以拿自己買的產(chǎn)品到第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。”

　　記者登錄國(guó)家質(zhì)檢總局官網(wǎng)，查到這批不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)日期及黃曲霉毒素M1標(biāo)準(zhǔn)值和實(shí)測(cè)值，但未能找到問(wèn)題產(chǎn)品的具體批號(hào)。

【深度】

若檢測(cè)奶牛體細(xì)胞 國(guó)內(nèi)八成牛奶或倒掉

　　讓國(guó)人失望的不只是蒙牛，我國(guó)的牛奶已經(jīng)被乳業(yè)專家稱為“全球最差，喝低標(biāo)準(zhǔn)牛奶不如喝白開水”，甚至“90后沒(méi)有喝過(guò)真正的牛奶”。如此看來(lái)，問(wèn)題不僅僅出在蒙牛身上。

　　我國(guó)現(xiàn)行的乳業(yè)國(guó)標(biāo)是由衛(wèi)生部出臺(tái)的生乳標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)于2010年6月正式實(shí)施。但令人費(fèi)解的是，其中對(duì)蛋白質(zhì)和菌落數(shù)兩個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)的界定比1986年制定的標(biāo)準(zhǔn)還要低。蛋白含量從1986年的2.95%，降到了2.8%，菌落總數(shù)則從2003年的每毫升不超過(guò)50萬(wàn)下調(diào)至不超過(guò)200萬(wàn)。后者相當(dāng)于從蒼蠅橫行的牛場(chǎng)中取奶的菌落指標(biāo)。從事奶牛健康專業(yè)治理的華誠(chéng)睿光董事長(zhǎng)溫文馳說(shuō)，由于新國(guó)標(biāo)的低標(biāo)準(zhǔn)，讓許多小奶農(nóng)的生鮮乳勉強(qiáng)達(dá)標(biāo)，實(shí)際上卻是在損害整個(gè)行業(yè)的利益。

　　更令溫文馳感到驚訝的是，中國(guó)乳業(yè)在根本上只重視原奶的質(zhì)量指標(biāo)，對(duì)原奶的生產(chǎn)工具——奶牛卻缺乏相應(yīng)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。在國(guó)外，體細(xì)胞檢測(cè)一直是奶牛身體健康的重要指標(biāo)，但國(guó)內(nèi)尚未建立相關(guān)檢測(cè)體系。也因此，此次的蒙牛黃曲霉毒素超標(biāo)事件只能通過(guò)事后檢測(cè)，而無(wú)法通過(guò)奶牛健康檢查進(jìn)行事前預(yù)防。

　　據(jù)了解，牛奶中的體細(xì)胞由巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞和多形核嗜中性白細(xì)胞等組成，體細(xì)胞的數(shù)量反映奶牛的健康狀況，有乳房炎、乳腺炎的奶牛所產(chǎn)的牛奶體細(xì)胞數(shù)量較多，健康奶牛所產(chǎn)的體細(xì)胞數(shù)量較少。

　　業(yè)內(nèi)人士透露，中國(guó)奶牛乳房炎發(fā)病率與國(guó)外先進(jìn)水平差距較大，美國(guó)奶牛乳房炎的發(fā)病率3%~5%，中國(guó)奶牛乳房炎的發(fā)病率不低于30%，如果按照每毫升牛奶體細(xì)胞數(shù)量不超過(guò)60萬(wàn)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)檢查，國(guó)內(nèi)估計(jì)有80%的牛奶無(wú)法達(dá)標(biāo)，只能倒掉。