建甌市民政局：多措并舉抓好養(yǎng)老機構食品安全工作
今年以來，建甌市民政局在著力提升養(yǎng)老機構服務質量的同時，狠抓食品安全管理，努力打造安全、放心、舒適的養(yǎng)老服務場所，積極推進和諧養(yǎng)老體系建設。
在光大百齡幫建甌頤養(yǎng)中心廚房區(qū)域，廚房內的粗加工間、庫房、熱灶間、洗消間等設施設備干凈整潔有序，食堂經營的規(guī)范性文件、食品安全信息公示欄、從業(yè)人員健康體檢證明、主要食材供貨商的資質清單等信息全部上墻公示，整個食堂餐飲操作環(huán)節(jié)、監(jiān)管監(jiān)督、加工流程透明化規(guī)范化，筑起一道道食品安全防線。
長期以來，建甌市民政局高度重視養(yǎng)老機構食品安全工作，要求各養(yǎng)老機構切實增強主體責任安全意識，牢固樹立“安全無小事”的理念，嚴格執(zhí)行“管行業(yè)、管安全”和“一崗雙責”的安全生產工作責任制，層層落實食品安全責任。各養(yǎng)老機構按照要求建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度及食品衛(wèi)生安全事故應急預案，嚴格按《中華人民共和國食品安全法實施條例》執(zhí)行原料控制、餐具飲具清洗消毒、食品留樣、執(zhí)證上崗等制度，加強自律和誠信意識，確保供餐食品安全。
同時，建甌市民政局還加強和市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康等部門的信息溝通與協(xié)作，形成工作合力，建立建甌全市養(yǎng)老機構食品安全長效監(jiān)管機制，推動養(yǎng)老機構健康發(fā)展。（通訊員 黃明富）
原標題：建甌市民政局：多措并舉抓好養(yǎng)老機構食品安全工作
責任編輯：連培煌
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