­　　21日晚，“中威·中心城”杯晉江首屆大型社區(qū)服務節(jié)暨家庭廚藝大賽竹園社區(qū)專場在竹園小區(qū)廣場上熱鬧舉行，12組參賽選手親手炒出一道道家常菜，給厝邊們觀摩、品嘗，不但切磋了廚藝，更展現了和諧的鄰里關系。

­　　“師傅這是要做什么菜啊？”“這個醬汁是怎么調出來的？”“哇，好香啊。”當晚6：30，晉江榮譽大酒店總廚聶國琴和2名幫廚剛打開煤氣爐火，社區(qū)居民立馬將現場圍了個水泄不通，有手機拍照的、錄像的，還有問做菜方法的，讓聶國琴手忙口也忙，現場主持人更是打趣道，這是在接受多方采訪呀。聶國琴當天為厝邊們制作了一道以草魚為主料的家常菜——老上海熏魚，在詳細講解制作方法后，這道菜剛做好便被熱情的厝邊一掃而空。

­　　“當當當當……”案板上發(fā)出的切菜聲，“刺啦……”蔬菜下油鍋的聲音，在大廚秀完廚藝后，選手們也分組忙碌起來，“刀工大比拼”結束后，大家開始圍繞著白蘿卜創(chuàng)作自己的私房菜，一時間整個活動場地飄出了誘人的香味。而在厝邊比拼的時候，聶國琴也來回仔細地觀察每個選手，對他們的廚藝進行解說和指導。

­　　“這次活動真好，我發(fā)現了幾個好會做菜的鄰居，以后可以經常上門蹭吃了。”居民王女士笑著說，她是臨時被叫來做鄰居的幫廚，大家通過活動一塊聚聚，吃吃美食聊聊天，好久都沒這么開心了。

­　　記者發(fā)現，在品嘗美食的同時，鄰里間的距離也被拉近了。“我平時喜歡跳廣場舞，有空我們可以一起鍛煉身體！”“在家我喜歡看美食節(jié)目，燒菜喜歡玩點新花樣，下次到我家來吃我燒的菜。”……活動現場，前來品嘗美食的居民們拉著家常，看著參賽選手們做出的誘人飯菜，紛紛上前拍照留念。

­　　1個多小時后，12組參賽選手的作品陸續(xù)擺上桌，在經過聶國琴試吃打分后，當天參加竹園社區(qū)專場廚藝大賽的4位厝邊拿到了通向總決賽的晉級卡，并分別獲得價值500元的獎勵。總決賽上，他們將和其他專場的晉級者爭奪“晉江廚神”的榮譽頭銜。

­　　參加竹園社區(qū)專場廚藝大賽家庭合影，本專場晉級家庭為黃亮英家庭、李萍家庭、許洪瑜家庭、雷水仙家庭。

­　　帶兩根蔥做出美味丸子

­　　花絮

­　　人民教師“綠色家園”引高潮

­　　穿著背心，露出黝黑健壯的手臂，在當晚的比賽現場，37歲的退役兵哥周理燦帶著14歲的兒子，顯得格外耀眼。最特別的是，當晚除了主辦方準備的白蘿卜外，他僅僅帶了兩根蔥就來參賽，而他做出來的炸素丸子更是深得評委和現場小朋友們的喜愛。

­　　“社區(qū)平時的活動很多，我只要有空就會參加，這次的廚藝活動很特別，以前在部隊的時候就經常煮野飯，什么都會。”周理燦笑著說，兒子平時比較內向，因此希望能夠帶孩子多參加一些活動，提高孩子的社交能力，而竹園社區(qū)平時的活動比較豐富，而且都做得很好。

­　　在評委試吃的時候，主持人調侃說，只帶了兩根蔥就來參加比賽，對此，周理燦笑著說，主要是想帶孩子參與，但并不是隨隨便便做的，白蘿卜炸丸子是很多孩子喜歡吃的，雖然簡單，但也需要掌握一定的技巧。果不其然，在評委試吃并點贊其丸子炸得很Q彈、味道特別后，丸子瞬間就被一旁等候的孩子們搶了個精光。

­　　爸爸做菜女兒捧場

­　　在當晚的12組參賽選手中，僅有2名男廚的身影，除了周理燦外，還有就是帶著12歲女兒來的蘇堅強。在“刀工大比拼”環(huán)節(jié)，蘇堅強一手快刀讓現場厝邊見識到了他的厲害，女兒蘇怡涵也是一臉自豪地表示，爸爸是最厲害的。

­　　此次參加比賽，蘇堅強帶來了一道女兒最喜歡吃的蘿卜煲魷魚絲。“平時在家里都是爸爸負責做菜，媽媽負責吃，而我負責邊吃邊幫忙。”蘇怡涵笑著說，爸爸做的菜她都很喜歡，不管什么菜，一般都會光盤。

­　　由于當晚是餓著肚子陪爸爸參賽，蘇怡涵在幫爸爸做完蘿卜煲魷魚絲后，就拿起一雙筷子在現場不停品嘗其他參賽選手的私房菜，其間還不忘向記者點評每道菜的口味和不足，竟也頗為專業(yè)，而當記者詢問哪道菜做得最好時，她又不假思索地表示，爸爸的最好！

­　　經過專家試吃點評后，蘇堅強的這道菜沒能幫助他晉級總決賽，蘇怡涵則貼心地拍了拍爸爸的肩膀表示鼓勵，令人備感溫馨。

­　　“哇，好漂亮啊！”當晚，專家在對12組參賽選手的作品進行點評時，圍觀的人群突然發(fā)出一陣驚嘆。胡蘿卜削成圓筒狀在中間挖一個坑，再“種”上一棵西蘭花，分別擺放在盤子四周，盤子中間是一顆大菠蘿，掀開菠蘿頭，里面是一道炒好的白蘿卜。作為當晚最后一道作品，來自鳳竹小學許洪瑜老師的這道“綠色家園”技驚四座。

­　　何謂“綠色家園”？許洪瑜這樣介紹，現在整個社會都在提倡綠色環(huán)保，提倡健康食品，因此，她決定以“綠色環(huán)保”為主題來做這道菜，胡蘿卜“種”上西蘭花代表大樹，被大樹“環(huán)抱”的則是我們的家園。一介紹完，現場立馬響起一陣掌聲。

­　　“秀色可餐，很多小孩子在吃飯的時候會先對食物進行觀察，做得好看會更容易激發(fā)他們的食欲。”許洪瑜告訴記者，自己做這道菜，除了倡導綠色環(huán)保外，也是希望讓人第一眼看到就有想吃的沖動。（記者 蔡培仁 王家煜 文圖）

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