產后吃雞蛋小心誤入“歧途”

來源:123懷孕網 2013-08-28 11:41 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

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我們傳統坐月子都有吃雞蛋的習慣，雖然不知是古時候物質比較匱乏還是因為別的原因，至今，產后吃雞蛋的習慣還依然保留。我們都知道雞蛋的營養價值很高，它含有我們身體最需要的完全蛋白質，因此產后新媽媽都會吃雞蛋。產后新媽對雞蛋該如何健康飲食，以免影響產婦的身體健康。產后吃雞蛋，要注意以下的3個誤區：

1、產婦吃雞蛋越多越好

產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用后會導致肝、腎的負擔加重，引起不良后果。在食入過多蛋白質后，還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質，對人體的毒害很大，容易出現腹部脹悶、頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等癥狀，導致“蛋白質中毒綜合征”。

蛋白質的攝入應根據人體對蛋白質的消化、吸收功能來計算。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了。因此，產后新媽媽吃雞蛋的時候一定要注意量！

二、常吃雞蛋膽固醇偏高

其實這是不會發生的！因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，順利通過血管壁而被細胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿，進入血液中進而合成乙酰膽堿，是神經遞質的主要物質，可提高腦功能，增強記憶力。

三、生雞蛋更有營養

生吃雞蛋不僅不衛生，還容易引起細菌感染，而且營養價值也不高。生雞蛋里含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，導致食欲不振、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。

健康生活小常識提醒，生雞蛋內含有“抗胰蛋白酶”，會破壞人體的消化功能。至于那些經過孵化、但還沒有孵出小雞的“毛雞蛋”，就更不衛生了。

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