春筍芹菜過(guò)多食用容易過(guò)敏
春天，繁華簇錦，各種各樣的花爭(zhēng)奇斗艷，造成有些人花粉過(guò)敏，每年的三月到五月都是醫(yī)院皮膚科最忙的時(shí)候，過(guò)敏是春天的常見疾病。而春天過(guò)敏，是病從口入，春筍大量上市，有些過(guò)敏是貪吃春鮮惹的禍。如何吃春鮮才能避免這一疾病呢？
春筍：開水燙五到十分鐘后再吃
春筍上市，很多喜歡嘗鮮的人開始每頓飯無(wú)筍不歡，卻吃出了一身疹子。杭州市中醫(yī)院耳鼻喉科的陳志凌副主任就接診了很多因貪吃春筍而喉頭水腫的過(guò)敏患者。他解釋說(shuō)，春筍中含有難溶性草酸，食用過(guò)多易誘發(fā)哮喘、過(guò)敏性鼻炎和皮炎等。老人、兒童不宜多吃，每餐最好不要超過(guò)半根。為防止出現(xiàn)過(guò)敏，炒筍片、筍丁時(shí)，要先用開水燙5～10分鐘。另外，春筍盡量不要和海魚同吃，避免引發(fā)皮膚病或其他過(guò)敏癥狀。
另外，除了過(guò)敏體質(zhì)的市民要慎食春筍外，肝硬化者尤其是食道靜脈曲張者也盡量不要食用春筍，因?yàn)榇汗S中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道，引起患者消化道大出血。
芹菜：過(guò)敏體質(zhì)者吃完別曬太陽(yáng)
吃芹菜也會(huì)過(guò)敏？杭州市中醫(yī)院皮膚科的陶承軍主任說(shuō)，一般人吃完芹菜并不會(huì)過(guò)敏，那些過(guò)敏體質(zhì)的人吃了芹菜這種光敏性食物，接受了光照，引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，發(fā)生了光敏性皮炎。
這種癥狀容易與曬傷誤診，但光敏性皮炎的癥狀不僅出現(xiàn)在皮膚暴露的部位，還出現(xiàn)在非暴露位置。光敏性皮炎的皮疹呈多形性，有紅斑、丘疹、水皰等。這種過(guò)敏性疾病的病程較長(zhǎng)，有的患者停止吃導(dǎo)致敏感物質(zhì)后，較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)仍對(duì)光線敏感，也需要注意。
時(shí)常注意飲食細(xì)項(xiàng)，吃出健康，莫吃出疾病。
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