近日,陜西師范大學校園內的柿子樹結滿了又大又紅的柿子,勾起該校學生蠢蠢欲動的“饞蟲”,許多學生表示想吃“自己家的柿子”。
陜西師范大學后勤集團相關負責人趙小英向記者表示,近日在學校已經在食堂免費發放自產柿子,讓全校師生免費品嘗。學校官微也發出免費品嘗柿子的消息,引來眾多學生及網友熱議。
圖為該校自產柿子,免費供應!陜西師范大學后勤集團供圖
學校后勤集團很貼心 加班加點溫柿子
記者在網上查詢到,柿子內含有可溶性單寧(soluble tannin),成熟的柿子內,可溶性單寧含量仍然很高,食用時單寧細胞破裂,可溶性單寧流出并被唾液所溶解,單寧凝固舌粘膜蛋白,舌頭受到收斂作用,使人感覺有強烈的澀味。
“為了脫澀,我們安排了專門負責人溫柿子,保持一定水溫,需要10個小時左右的時間。”學校后勤集團相關負責人趙小英表示,在學生們品嘗柿子時,工作人員也會細心的給學生們講,剛采摘的柿子是不能直接食用的。
當問到學校后勤為什么會將柿子免費發放給師生時,趙小英回答說:“孩子們離家遠,我們后勤人就是他們的家人,我們想把自己的一點溫暖和關心送給他們,讓他們感受到來自學校的愛。”
記者了解到,在剛剛過去的國慶和中秋假期,學校后勤集團也為留校的學生免費發放月餅,讓在校的學生感受到中秋佳節的快樂。
趙小英告訴記者,該校后勤集團除了發放柿子,還發放過枇杷、石榴等水果,這些水果都是校園里生長的,每當成熟之時,后勤集團都將會將果實采摘下來,免費發放給全校師生品嘗。