內蒙古大學生返鄉創業：小小手工餅也能富鄉親
隨即，張嘎專心研究起父親制作手工餅的傳統工藝，什么地方可以改進？如何能不改變品質而提高數量？特別是在銷售方面，張嘎發現，父親多年來的顧客都是靠口耳相傳這樣的原始方式吸引而來，盡管口碑好，但是方圓幾里的食客人數有限。
在互聯網時代長大的張嘎看到了父親做手工餅的優勢和不足。“現在是信息時代，好產品肯定會有好市場，我們應該充分利用網絡平臺和技術來自我營銷。”
和父親商量后，信息靈通的張嘎采取掛靠合作社、依靠網絡平臺推廣等方式來塑造手工餅品牌，同時根據顧客需求加工，把好質量關，不使用添加劑。
半年時間，張嘎的手工糖餅、棗餅獲得更多消費者歡迎，銷售市場從昂素鎮擴展到整個鄂托克前旗和相鄰的市、縣、旗。2015年7月，張嘎成為鄂托克前旗青氏純香食品廠的法人代表，從家庭作坊式加工走向公司化運作。
張嘎介紹，2016年手工餅市場逐漸打開，半年時間加工手工餅12萬個，純收入10萬多元，回鄉創業終于有所成績。
與此同時，張嘎的鄉親們也在手工餅食品廠的帶動、幫扶下逐漸增收致富。張嘎告訴記者：“在這塊貧瘠的土地上，看到鄉親們的生活慢慢變得更好，我就很知足了。選擇回鄉創業，建設可愛的家鄉，這是一件很美好的事兒。”
2016年，昂素鎮黨委、政府授予張嘎“最美創業致富帶頭人”，鄉親們無不喝彩。（作者 張瑾嫻）
責任編輯：凌芹莉
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