“豬業博覽會”19日-21日舉行專業博覽會聚焦“二師兄”

來源:廈門日報 2015-09-21 15:09 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

　　有人養狗、養貓當寵物，但是19日在廈門國際會展中心舉行的首屆“豬業博覽會”上，卻有人將豬寶寶當寵物養，給它們喂水、洗澡，甚至穿上紙尿褲。這是在臺灣館內進行的活豬展，讓大家近距離接觸到官莊花豬、上杭槐豬和國外優秀豬種，感受活豬的各種“萌”態。

博覽會唱響“與世界同步共贏”的主題。

美食吸引眾多市民。

162家頂尖企業前來參展

　　此次博覽會持續到21日，由中國畜牧獸醫學會主辦，北京太克會展中心和廈門愛麗博展覽服務有限公司承辦，共吸引了162家國內外養豬領域頂尖的企業前來參展，展位面積達1.3萬平方米。其中，臺灣館展區達650平方米，外國參展商達20家，分別來自荷蘭、丹麥、法國、德國、美國和加拿大等養豬發達國家。博覽會實現從田間到餐桌整個豬產業鏈的全方位展示。

　　目前，品種、營養、疾病和環境四個涉及養豬效益的關鍵環節國內養豬基本上與國際接軌了，但是歸結到最終的養豬綜合效益卻與養豬發達國家存在相當大的距離。如何全面趕超發達國家，時時感知全球行業脈動，使中國由養豬大國向養豬強國轉變，搭建一個中外合作交流的高端養豬專業性平臺顯得尤為重要。據統計，2013年全國生豬產值為13005.8億元，豬肉產量5493萬噸，占肉類產量的64.4%，占世界豬肉產量近一半，豬肉儼然成為中國人膳食結構的“當家肉”。

　定位“精致高端國際化”

　　唱響“與世界同步共贏”主題，縮小與發達國家之間的距離，是“豬業博覽會”的重要宗旨。因此，“精致、高端、國際化”就成為博覽會的核心定位。博覽會期間舉辦了“中國豬業科技大會”、“尋找中國美麗豬場”大型公益活動頒獎儀式、豬肉品鑒、活豬展、新晉全國核心種豬場授牌儀式、企業專場、技術論壇、研討會以及新技術、新產品、新觀念發布會等活動。

　　如何走出一條資源節約、環境友好、可持續發展的現代養豬之路？誰養豬？怎么養？諸多問題正考驗著整個行業，也勢必直接影響到消費者的“菜籃子”。“豬業博覽會”是一面鏡子，折射出整個豬產業鏈的方方面面。此次博覽會參展內容豐富，包括種豬育種、養殖與技術、養豬保健、等。博覽會分十個區，包括國家核心育種場與國家生豬產業體系區、機械設備展區、動保獸藥展區、豬肉品鑒區等。

　　【亮點】

　　30道佳肴邀您品嘗

　　小廚龍須燒肉、紫蘇蟹子烤肉卷、蘋果烤肋骨、鮮椒凍豬肉……經過排練、試菜兩道環節、近3個月的精心準備，11名廈門頂級烹飪大師將在博覽會期間奉獻以槐豬為主食材的30道佳肴供參訪者品鑒，親口體驗豬肉帶給味蕾的刺激和享受。在美食區的豬肉盛宴，吸引很多市民的參與。

　　冷食區還能品嘗到由雨潤公司提供的直接吃食火腿，該產品代表國內最高冷食豬肉水平；廈門古龍集團也展示豬肉罐頭和午餐肉，展現深加工老牌企業的產品風采。將豬產業鏈延伸到消費者口中，認真傾聽消費者的呼聲，把握消費現狀和趨勢，已經成為業內人士的新關注點。

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