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提前感受冬天里德美食:臘肉燒小土豆

10月31日 10:25 來源：海峽都市報閩南版

材料：小土豆500克、臘肉一塊（200克左右）、青椒一個，姜一小塊調(diào)料：油、鹽、老抽一匙、糖半匙、胡椒粉少許過程： 1、小土豆洗凈 [全文]

香甜下午茶奶茶蘋果派

10月30日 19:22 來源：海峽都市報閩南版

香甜蘋果派　　蘋果派是美國最具代表性的食物，據(jù)說代表了美國這個國家的味道。在美國，蘋果代表著安定、富足，而蘋果派意味著家的味道，每個美國媽媽都應(yīng)該 [全文]

大閘蟹怎么吃？

10月28日 15:39 來源：海峽都市報閩南版

　　大閘蟹分步吃　　整蟹：整只大閘蟹帶殼烹制　　大閘蟹整只吃除了直接蒸煮外，還有就是做成大閘蟹火鍋、大閘蟹粥，或者拆解出大閘蟹的全部肉、蟹黃、蟹膏 [全文]

閩南特色簡單易做的菜：白果雞球

10月28日 15:35 來源：海峽都市報閩南版

【原料】雞肉（２００克）、白果（２００克）、冬菇（１０克）、時菜（１００克）、豬油（１２５克）、味粉（１.５克）、雞湯、醬油、菱粉、蔥（適量）【制? [全文]

秋季吃來自大海中的美味：魷魚青蒜

10月28日 15:34 來源：海峽都市報閩南版

[原料/調(diào)料] 芹菜(切段) 4兩干魷魚 1/2只青蒜苗(切斜片) 2支蔥(切末) 1支辣椒末 1/2大匙蒜末 1大匙油 1大匙 [全文]

簡簡單單的家常小菜：臘肉茶樹菇

10月28日 15:32 來源：海峽都市報閩南版

原料：茶樹菇一把臘肉1塊青紅椒各1根大蒜8瓣辣醬2湯匙（30克）干紅辣椒8根蠔油2茶匙（10ml）鹽1/2茶匙（3克）糖2茶 [全文]

Q版可愛的美食玩物：迷你小南瓜

10月28日 15:28 來源：海峽都市報閩南版

原料：糯米粉300克、南瓜260克、色拉油3ml、葡萄干適量做法： 1、南瓜切小塊，上籠隔水蒸15分鐘，用勺背碾成細膩的南瓜泥。 2、混入糯米粉，揉成團，淋 [全文]

現(xiàn)代川菜開宗立派

10月27日 15:40 來源：海峽都市報閩南版

川菜香辣蟹　上回說到，咸豐十一年(1861年)，成都出現(xiàn)了一家叫做“正興園”的包席館子，這家館子竟然孕育了多位川菜大師，直接引發(fā)了近代川菜系的形成，我稱 [全文]

鮮美的讓人舌頭都掉下來的高湯

10月27日 15:39 來源：海峽都市報閩南版

原料：用雞骨架和棒骨，我這回買的是雞腿架子和腔（脊）骨。步驟： 1，做開水后，燒旺火，放入骨頭煮兩三分鐘，將血末煮出。然后撈出骨頭徹底沖洗干凈。2，重 [全文]

秋季讓你吃出爽口菜：香辣蕨菜炒臘肉

10月27日 15:36 來源：海峽都市報閩南版

原料：臘肉500克，蕨菜500克，辣椒粉若干做法：把蕨菜一根根撕開，放到水里浸泡幾分鐘，然后用刀切成幾段；把臘肉用刀切片，放到盤子里；把蕨菜倒入鍋中，翻? [全文]

另一種滋味的家常菜做法：姜絲炒大腸

10月27日 15:34 來源：海峽都市報閩南版

[所需材料] 材料：豬大腸300公克姜5片大蒜2粒紅辣椒1支調(diào)味料： a料：醋精、黃豆醬各1小匙鮮雞粉1/2小匙 [烹飪過程] 1. 全部材料洗凈。大腸切段，姜切絲 [全文]

大膽?yīng)殑?chuàng)鮮蛋黃蒸肉餅

10月26日 16:59 來源：海峽都市報閩南版

　　看看今天這菜，是不是有種滄海明珠的感覺這“鮮”字讓許多同學(xué)納悶吧，不是名字寫錯了，就是鮮蛋黃，不是常見的咸蛋黃。最初的想法特單純，就想做個蒸肉餅來 [全文]

食髓知味：等待都值得

10月26日 16:55 來源：海峽都市報閩南版

橫切的小牛膝骨　　從北京到舊金山，十幾小時的航程，下了飛機頭昏眼花，卻還要帶著時差開車，從機場直奔納帕。終于抵達揚特維爾的時候，午后的陽光正和煦地 [全文]

深秋的健康美味吃個不停：香芹藕餅

10月26日 16:53 來源：海峽都市報閩南版

材料：蓮藕，肉餡（用五花肉代替也可以），香芹末（也可替換成香蔥末）。調(diào)料：鹽，雞粉，干淀粉。做法： 1.蓮藕洗凈，去皮，隨便切成大塊， [全文]

小時候的味道：美味的麻辣土豆絲餅

10月26日 16:51 來源：海峽都市報閩南版

用料：　　 1、土豆兩個。2、辣椒粉兩大匙（可依個人喜好增減）。3、花椒粉一咖啡匙（可依個人喜好增減）。4、鹽、味精適量。做法： 1、土豆去皮洗凈切 [全文]

小資最愛的美食；甜甜蜜蜜攪玉米沙沙

10月26日 16:49 來源：海峽都市報閩南版

做法： 1.電飯鍋里放一把米加水煮，米與水的比例起碼要1：5； 2.把紅薯和蘿卜纓切碎。菜放什么都可以，比如白菜、紅薯葉。說來這紅薯也真是大翻身，以前 [全文]

川菜是一種暴力美學(xué)

10月25日 16:12 來源：海峽都市報閩南版

川菜：辣子雞　　在下是四川人，從小便浸潤在轟轟烈烈的川菜當(dāng)中，從小便習(xí)以為常了汗流浹背的飲食方式。川菜口味本是如斯的濃烈，集中了麻、辣、燙、香、鮮 [全文]

盛在高腳杯中的牛尾

10月25日 16:10 來源：海峽都市報閩南版

　　眼前是一只倒三角形狀的雞尾酒杯，杯內(nèi)有兩層泥狀物，上層為乳白色，下層為棕黑色。來賓們對著這個容器端詳了數(shù)秒，再翻一翻手中的菜單，想找到對應(yīng)的菜名， [全文]

饞嘴一族經(jīng)典吃食：蠔油鴨掌

10月25日 16:08 來源：海峽都市報閩南版

主料：鴨掌(500克) 　　輔料：陳皮(少許)、八角(少許)、味精(少許)、生油(少許)、蠔油(12.5克)、地栗粉(少許)、雞湯(適量) 　　制作：　　1 [全文]

秋日上演浪漫情懷：玫瑰手撕雞

10月25日 16:06 來源：海峽都市報閩南版

主料：雛母雞1只(重約700～800克為宜) 　　輔料：玫瑰糖1公斤，冰糖1公斤，玫瑰酒750克，白生抽油15公斤，玉桂150克，甘草150克，豆蔻25克 [全文]

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