揭秘各國早餐吃什么

來源:海峽都市報閩南版 2011-08-25 15:50 http://www.xbkwei.com/

　　對于早餐，很少有國家沉湎于一個單獨的類型，中國如此，美國也如此。時至今日，西方人的早餐傳統已經影響到全世界，太多的家庭選擇西式早餐作為一天的開始。雖然這是一個不可否認的事實，但一些國家的早餐飲食習慣仍保持本來的面貌。從日本的米飯到印度的蠶豆，讓我們走進全球十大傳統早餐的美味世界。

1.Huevos Motule os

　　Huevos Motule os是墨西哥人最推崇的菜肴之一。這道早餐起源于尤卡坦半島，由炸玉米粉圓餅(包兩個雞蛋)、西紅柿、火腿、豌豆等構成，通常還會配以黑豆。

2.Platos Típicos

　　Platos Típicos 是薩爾瓦多一道典型的早餐，由薩爾瓦多標志性的食物構成，其中包括炸甜大蕉、casamiento(洋蔥汁拌黑豆米飯)和薩爾薩。

3.摩洛哥塔吉鍋

　　摩洛哥塔吉鍋是一道慢燉菜，主要用料是羊羔肉和大量傳統香料以及調味品。“塔吉”這個名字來源于燉菜時使用的粘土坩堝。通常情況下，吃剩下的塔吉鍋會留到第二天，繼續當早餐享用。

4.富爾-梅達梅斯

　　富爾-梅達梅斯(Ful Medames)是埃及的一道傳統早餐，由小火煮蠶豆(部分或全部煮碎)配以橄欖油、香芹段、洋蔥、大蒜和檸檬汁制成，通常與面包一起食用。

5.Khichdi

　　Khichdi是一道標準的印度早餐，具體地說就是米飯、小扁豆和辣椒的混合物。巴基斯坦、印度北部以及孟加拉國對這道早餐進行了花樣繁多的翻新。通常情況下，人們會在食用Khichdi的時候配以油炸茄子、油基腌菜以及酸乳酪。

6.阿帕姆

　　在斯里蘭卡和印度西南部，阿帕姆(appam)是頗受當地人喜歡的一道早餐。圖片中碗形薄煎餅由米粉制成，食用時可以在上面抹上辣椒醬、蜂蜜或者椰子奶油，又或者放上一個煎雞蛋。

7.納豆味噌湯澆米飯

　　納豆味噌湯澆米飯是日本的一道傳統早餐，主要用料就是納豆(發酵的黃豆)和米飯，同時配以不同類型的味噌湯。享受這種早餐的時候，日本人通常還會喝上一杯綠茶。

8.椰漿飯

　　椰漿飯被馬來西亞人視為“國飯”，由椰子飯、黃瓜、鳳尾魚、烤花生、煮過頭的雞蛋和辣椒醬制成。香蕉葉、報紙或者牛皮紙均可用于盛裝椰漿飯。

9.土耳其塔爾哈納

　　在土耳其，塔爾哈納(tarhana)由面粉、酸奶酪和蔬菜混合發酵并烘干后制成。它們經常被做成濃湯，可以作為早餐、午餐和晚餐。

10.伯爾沃爾斯香腸

　　伯爾沃爾斯香腸(Boerewors，意為農家香腸)是一道傳統早餐食品，由碎牛肉配以調料和肥肉制成。與炒鴕鳥蛋一樣，它們也經常出現在納米比亞、津巴布韋和南非等國的早餐飯桌上。

責任編輯：hdwmn_lw

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