阿根廷餐館與英國釀酒商攜手釀制葡萄酒
近日，一家阿根廷餐館與一英國葡萄酒釀酒商攜手，為釀制一款2011年份的馬爾貝克（Malbec）葡萄酒合作。
為釀制該款葡萄酒，Gaucho餐飲集團及Chapel Down酒莊選取了產自門多薩（Mendoza ）的葡萄為原料，釀制過程將在英國進行。
Gaucho餐飲集團在門薩擁有一座葡萄園，本次釀酒用的2100千克馬爾貝克葡萄正是從該葡萄園中，在Gaucho餐飲集團葡萄酒經理Phil Crozier以及Chapel Down酒莊負責人Frazer Thompson的監督下采摘完畢的。
采摘下的葡萄將被裝在冷藏箱中，經布宜諾斯艾利斯(Buenos Aires)運往Heathrow。
葡萄達到Heathrow之后，將由冷藏貨車運往位于Kent的Chapel Down釀酒廠，也正是在此處，馬爾貝克葡萄將被釀制成馬爾貝克葡萄酒。
據估計，將有2000瓶馬爾貝克葡萄酒被釀制出來，并分別由Chapel Down以及Gaucho 餐館負責銷售。
這個企劃是阿根廷葡萄酒協會（Wines of Argentina ）主席， Andrew Maidment的主意，企劃意在為4月17日的世界馬爾貝克日做準備。
“這次活動是史無前例的，是在阿根廷葡萄酒協會以及Gaucho和Chapel Down的共同努力下完成的一次激動人心又極有意義的活動，這次活動將包攬許多史上第一次。”
Maidment也在紐約組織了類似的活動，在那次活動中，馬爾貝克葡萄是由Mauricio Lorca釀酒廠的頂級葡萄園提供的，如本次活動的程序一樣，采摘后的葡萄被送往紐約的釀酒廠進行釀制。
目前，正兩款即將在2012年世界馬爾貝克日面世的葡萄酒都還未命名。
責任編輯：鐵板燒
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