傳統美食輕松做：京醬肉絲的家庭做法
京醬鹿肉絲的做法：
1【主要原料】：鹿里脊肉絲500克，蔥白絲適量。
【醬汁料】：甜面醬4大勺、糖2茶勺、水4大勺、香油1小勺。
【腌肉料】：糖1小勺、醬油1大勺、紅酒1大勺、姜粉1/2勺、生粉1大勺。
2、鹿里脊絲用腌肉料拌勻，腌制30分鐘。。
3、醬汁料調勻，微波爐高火2分鐘，作為醬料備用。
4、熱鍋涼油，放入腌好入味的鹿里脊絲，大火快速炒熟。
5、倒入調好的醬料汁，翻炒2分鐘。
6、所有肉絲全部均勻的沾上醬料汁就可以出鍋了。
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