原料:豬肩胛骨700克、冬瓜500克、姜4大片、薏米一小把、鹽和白胡椒粉適量
做法:
1.豬肩胛骨用清水浸泡,換兩次水。
2.冬瓜洗凈,帶皮切成大塊。
3.砂鍋里放入足量的水,涼水時放入豬骨,水開后撇凈血沫子。
4.放入四片姜。
5.倒入用涼水浸泡一小時左右的薏米。
6.放入帶皮的冬瓜大塊,水開后用中小火煲1小時左右。臨出鍋事調入鹽和白胡椒粉即可。
多說兩句:薏米雖好,但是孕婦、生理期的女孩不要用,體質偏寒的人少用。
德化牛母岐層林盡染五彩斑斕
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