炒雞丁的清新吃法 辣椒蘋(píng)果炒雞丁
食材：雞胸肉一塊，紅富士蘋(píng)果一個(gè)，青紅椒各一個(gè)
調(diào)料：蠔油，家樂(lè)雞粉，生粉，雞蛋(蛋清)
做法：
1、將雞胸肉洗凈切成丁
2、切好的雞胸肉用生粉，蠔油，蛋清一起抓勻腌制
3、將蘋(píng)果和青紅椒切成小塊備用
4、鍋燒熱后倒油將腌好的雞丁快炒
5、炒熟的雞丁盛出
6、炒雞丁的油留著翻炒青紅椒
7、青紅椒炒好的倒入雞丁，放入蠔油和雞粉調(diào)味
8、倒入切好的蘋(píng)果塊
9、翻炒后出鍋即可
小貼士：
1、雞丁用生粉和調(diào)料提前腌制一下炒出來(lái)的肉質(zhì)更嫩
2、這道菜不用放水快炒即可
3、放青椒和紅椒的作用是起到調(diào)配菜顏色，
4、蘋(píng)果炒的時(shí)間不易過(guò)久
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