閩南網(wǎng)12月13日訊 都說，咖啡館要有人情味兒才最吸引人。當(dāng)這里有一個能陪著你隨意聊天的老板，有舒服到讓你賴著不想走的沙發(fā)和音樂，有一杯讓你久久就想回去品嘗一下的特色咖啡，這樣的咖啡館，總是討人喜歡的。

　　本周，小記將帶你探尋的便是這么一些咖啡館，它們藏在街角巷陌，有著濃濃的閩南風(fēng)情，到了那兒就有種回家的溫馨感覺，就如同老朋友的私享地，一個可以慵懶可以隨意的角落。閩南風(fēng)咖啡館，是泉州這座小城特有的味道。

復(fù)古懷舊閩南風(fēng)

紅磚小樓和講閩南話的老板

　　在南俊路的某條更小分支的小巷里，泉州最早的咖啡館思念人咖啡屋完成了開業(yè)8年以來的第二次翻修，一改之前大東北紅綠碎花的布置，多了歐式吊扇和漆成紅色的狹長樓梯，不變的是濃厚閩南味的紅方磚和傾斜著的紅瓦木結(jié)構(gòu)屋頂。

　　即便8年來泉州出現(xiàn)了各式各樣的咖啡館，思念人咖啡屋的老板河馬還是不慌不忙地活在自己的世界，白天里到朋友的咖啡館里泡著，晚上再回到自己的店里，招呼著多年來已經(jīng)在這里沉淀下的老顧客?！皩τ谠S多人而言，思念人已經(jīng)不再是一家店，而像是老朋友的家。”河馬說道，“以前總覺得把咖啡店裝修得華麗就能招攬來生意，后來才發(fā)現(xiàn)人情味似乎更為重要，店主人就是一家咖啡店的靈魂，他會吸引各種與這里氣質(zhì)相同的人。”

　　有一個很“親猜”（閩南話的“隨意”）的老板，一座紅磚小樓，還有一圈志同道合的人，窩在這樣的咖啡廳里總是讓人覺得舒服而自在的。位于中山路的古咖啡亦是這樣的一間懶散小店，四層的瘦高小樓，每一個角落都被精心布置過，好看的民族風(fēng)桌布以及可愛的玩偶，還有一個文藝女青年余掌柜，以及兩只貓。余掌柜的閩南普通話總是讓人覺得倍感親切，像個鄰家姑娘一樣率直，當(dāng)被問到問什么開店的時候：“與其每天都到別人店里消費咖啡，不如自己開一間，既能隨時想喝就喝，還能經(jīng)營一個屬于自己的空間，多好?！?/P>

“如果你想賺錢，那就不要開咖啡館?！?/STRONG>