國(guó)內(nèi)一些地方先后在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坊虬b上檢出新冠病毒陽(yáng)性，由此導(dǎo)致新冠肺炎疫情輸入性風(fēng)險(xiǎn)增加。在鯉城，相關(guān)企業(yè)怎么管？冷鏈?zhǔn)称啡绾伟殃P(guān)？近日，鯉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員前往轄區(qū)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、凍?kù)進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。

　　在泉州市區(qū)新門菜市場(chǎng)一家三文魚批發(fā)零售店，店主謝先生正在對(duì)一批新到貨的丹麥三文魚進(jìn)行預(yù)防性消毒，他用消毒水仔細(xì)對(duì)產(chǎn)品外包裝盒進(jìn)行噴灑，確保每一面都沒(méi)有遺漏，隨后靜置于戶外，消毒結(jié)束兩個(gè)小時(shí)后，再將這些產(chǎn)品收進(jìn)凍庫(kù)。 “我們每天都會(huì)過(guò)來(lái)檢查，掌握進(jìn)口凍品的來(lái)源、庫(kù)存、核酸檢測(cè)、銷售去向等情況，確保來(lái)源可查，去向可追。”執(zhí)法人員告訴記者，按照要求，銷售企業(yè)需做好消殺工作，包括每日對(duì)凍庫(kù)的衛(wèi)生清掃、環(huán)境消殺、換氣通風(fēng)等，以及對(duì)凍品的全面消殺，要做到最小外包裝消毒到位。

　　記者看到，該店的玻璃門上張貼著“進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭?rdquo;字樣，并附上檢疫處理結(jié)果報(bào)告單、核酸檢測(cè)報(bào)告單、進(jìn)口貨物報(bào)關(guān)、入境貨物檢疫檢驗(yàn)證明。據(jù)了解，為了加強(qiáng)對(duì)冷鏈?zhǔn)称返淖匪莨芾恚羞M(jìn)口冷鏈商戶需在經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)顯著位置公示“四證”，并在貨物預(yù)計(jì)到達(dá)倉(cāng)儲(chǔ)24小時(shí)前進(jìn)行報(bào)備。目前新門菜市場(chǎng)手續(xù)齊全的進(jìn)口凍品商戶有兩家，其余不符合要求的已被責(zé)令關(guān)閉整改。此外，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称范急仨毰溆凶匪荽a。通過(guò)掃描店主謝先生提供的追溯碼，記者查看到這批三文魚的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、進(jìn)貨日期、供貨企業(yè)、檢驗(yàn)合格證等信息。“為保證食品安全，我們進(jìn)貨的時(shí)候也會(huì)挑選符合資質(zhì)的大型企業(yè)，確保每批貨物來(lái)源可靠。”謝先生說(shuō)。

　　連日來(lái)，鯉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局深入全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和凍庫(kù)，全面開展冷鏈?zhǔn)称穾?kù)存排查，重點(diǎn)檢查來(lái)自高風(fēng)險(xiǎn)國(guó)家或地區(qū)的冷鏈?zhǔn)称贰Ｍ瑫r(shí)加密抽檢頻次，嚴(yán)格把關(guān)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称妨魍ǜ鱾€(gè)環(huán)節(jié)，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。目前，位于金龍街道的集中監(jiān)管倉(cāng)正在建設(shè)中，今后從泉州各港口碼頭提柜離港并在泉州儲(chǔ)存、銷售、加工的進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品將實(shí)行更嚴(yán)格的防控監(jiān)管，確保舌尖上的安全。（記者殷斯麒 通訊員李瑩）