福安茶人在制作花果香紅茶。李郁 攝

　　6月6日，在第三屆寧德市紅茶大賽上，福安茶企包攬花果香紅茶“茶王”和“特別金獎”；6月10日，首屆“誠信杯”福建工夫紅茶民間斗茶賽舉行，來自全省各紅茶產地的300多份茶樣同臺競技，福安茶企摘得花果香紅茶“狀元”桂冠。

　　花果香紅茶是指利用金觀音、金牡丹等高香的烏龍茶茶樹品種，在傳統坦洋工夫紅茶加工工藝的基礎上，融入烏龍茶的搖青工序，制成具有獨特花果香的新型紅茶。今年，福安花果香紅茶呈現良好發展態勢。

　　“我們通過茶葉賽事打響了花果香紅茶的知名度，帶動茶葉價格進一步提升。”福安市茶產業中心相關負責人說，目前，福安花果香紅茶茶青每斤價格達20多元，同比增長超五成；每斤毛茶價格提高到近300元，同比增長100％。

　　福建省茶產業標準化技術委員會副主任委員、教授級高級農藝師蘇峰表示，福安花果香紅茶產業的壯大是科技助力、文化賦能的結果。

近水樓臺先得月

　　萎凋槽內熱氣蒸騰、揉捻機來回翻動加壓、傳送帶將干茶送往智能分揀系統……走進位于福安市坦洋工夫坂中園區的福安市和暢茶業有限公司廠房，茶香撲鼻而來。每天約有5噸金牡丹茶青在這里完成加工。“近些年福安花果香紅茶聲名鵲起，市場需求量漸增。這個廠房上個月剛投用，專門加工紅茶，目前產量已達300多噸。”和暢茶業董事長蘇友弟介紹。

　　作為一家集茶葉生產、加工、銷售于一體的茶企，和暢茶業現有標準化廠房面積9000多平方米。近年來，隨著新式茶飲興起，和暢茶業在原料茶供應市場覓得新機，年供應量超5000噸。“我們以金牡丹、金觀音為原料制成的紅茶香氣足、茶多酚含量高，深受客商青睞。”蘇友弟說。

　　高香型烏龍茶鮮葉是制作花果香紅茶的重要原料。但高香型茶樹品種從何而來？

　　答案就藏在位于社口鎮的福建省農業科學院茶葉研究所里。作為全國最早、我省最大的“茶樹品種資源圃”，這里收集、保存了國內外茶樹種質資源和遺傳材料4000多個，先后育成21個茶樹品種，金牡丹、金觀音等高香型茶樹品種便誕生于此。

　　近水樓臺先得月。省農業科學院茶葉研究所選育的新品種被引種至數公里之外的甘棠鎮，當地得天獨厚的氣候和土壤條件，為新茶樹品種試種提供了優越條件，每年約有8億株茶苗從這里出圃走向全國，甘棠鎮也因此被認定為“國家區域性良種繁育基地”。

　　“這些年，福安花果香紅茶以其高性價比獲得了市場的廣泛好評。與和暢合作的客戶每年都在增加，企業年產值達6000多萬元。”蘇友弟說。

　　旺盛的市場需求又反哺了源頭茶農。蘇友弟告訴記者，今年其他品種茶青每斤收購價僅有0．5～0．7元，而金牡丹等高香型品種茶青依然保持在3～4元。

　　新茶香叩開了新市場大門，也提升了福安紅茶坦洋工夫的品牌知名度。福安市茶產業發展中心主任繆少斌說，在今年5月公布的“2025中國品牌價值評價信息”榜單中，福安紅茶坦洋工夫以55．83億元的品牌價值，居區域品牌（地理標志）百強榜單第67位。

“傻蛋種茶”

　　社口鎮林柄村山頭，是天一閣茶業有限公司數百畝無公害生態茶園基地的所在之處。放眼望去，茶葉一壟接著一壟，一直向遠方鋪開。

　　“今年茶葉價格普遍偏低，但基地茶青制成的毛茶，一斤價格能賣到350元左右。”企業負責人章伏光介紹。

　　暢銷的底氣，來自高標準的生態種植模式。

　　2015年，章伏光回鄉種植生態茶園。挖溝渠、堆有機肥、人工除草……他精心管護著這片茶園，每畝投入的成本是別家的兩三倍。“別人都說我是‘傻蛋種茶’。但我堅信，生態茶園的效益不是立竿見影的，只要打好基礎，效益就會慢慢顯現。”

　　功夫不負有心人，他的努力并沒有白費。2022年夏季，當地迎來了持續的高溫天氣，許多茶農紛紛忙著引水灌溉茶園，但章伏光卻一點也不慌——從茶園建設之初，他就將溝渠挖了七八十厘米深，這樣既可保水，又可積肥，加之一畝茶園還施有1．5噸的有機肥，使得茶葉能持續從土壤深處獲得滋養，減輕了高溫天氣的影響。

　　這些年，章伏光茶園的茶樹枝條健壯，出產的茶葉香氣足、芽葉厚、滋味足。“這5年，我們連續在斗茶賽中獲得‘茶王’稱號。隨著名氣打開，許多客戶慕名找上門談合作，企業每年的成品茶幾乎無庫存，年產值達2000多萬元。”

　　此外，天一閣還通過“公司＋基地＋農戶（合作社）”的模式，與茶農結成利益共同體。“茶農按照我們給出的標準施肥、除草，企業也定期安排人員到茶園察看，像今年金牡丹茶青，我們給茶農開出了一斤25元的價格。”章伏光說。

　　“按照茶企標準種植生態有機茶，在今年市場行情下，茶青一斤能賣到20～25元，我對價格非常滿意。”坂中畬族鄉湯洋村茶農林華平說。

　　如今，堅持生態種茶已成為福安茶企的共識。近年來，福安以龍頭帶動、基地支撐、農戶參與模式，鼓勵企業與農戶建立利益聯結關系，加強茶葉質量安全監管、加快茶園基地提質改造，共建成各類生態茶園12萬多畝。

　　源頭把控茶葉品質，茶香飄向海外。“這幾年，我們攜福安紅茶坦洋工夫參加國外茶展，茶葉品質、口感得到馬來西亞、俄羅斯等地客戶青睞，去年獲得海外訂單超2000萬元，今年國外訂單量預計增加至500多噸。”福建省紅新茶業有限公司銷售經理羅臘妹介紹。（福建日報記者 單志強 通訊員 陳雅芳）