福安老漢誤食蘑菇中毒醫生提醒：野外蘑菇不要隨便吃

來源:寧德網 2016-06-28 16:07 http://www.xbkwei.com/

　　“這次真是逃過一劫!”福安市的李大爺因誤食毒蘑菇中毒，日前康復出院的他，仍是心有余悸。而他，已是閩東醫院重癥醫學科這段時間以來收治的第6名誤食毒蘑菇患者了。醫生提醒，市民盡量不要在野外采食野菇，以免食物中毒，一旦發生中毒現象，應立即催吐，并帶上所吃的蘑菇樣品前往醫院治療。

野生蘑菇生長旺季蘑菇中毒事件頻發

　　經過幾場大雨洗禮的福安，山上長出了不少蘑菇。這讓福安市素來愛吃蘑菇的李大爺“蠢蠢欲動”了。于是，他便獨自一人到附近的山上采摘。

　　“那些蘑菇口感很好，沒等老伴回家，我就全部吃完了。”本想飽餐一頓的李大爺，怎么也沒有想到，竟然就是這些好看的野生蘑菇把他送進了醫院。李大爺回憶，大概半小時后，他開始覺得想吐，后來的事情就不記得了。還好李大爺的老伴發現早，趕緊叫來120急救車把他送至閩東醫院。

　　“李大爺是因‘重度毒蕈中毒’入院，入院后經過洗胃、血液凈化等系列治療，目前已康復出院。”閩東醫院重癥醫學科主任醫師顧凌說，目前正是野生蘑菇生長旺季，但由此造成的食用蘑菇中毒悲劇也頻頻發生。李大爺已是他們科室收治的第6名誤食毒蘑菇患者了。食用毒蘑菇的早期會出現惡心、嘔吐、嚴重腹瀉等癥狀，病情加重后會出現腎功能衰竭、呼吸系統衰竭，最后導致多臟器功能衰竭，極有可能導致死亡。

萬一中毒記得帶著毒蘑菇上醫院

　　那么，誤食毒蘑菇后該如何有效進行急救呢?

　　“毒蘑菇中所含的毒素毒性穩定，一般烹調方法根本無法破壞其毒性成分，而且人中毒后死亡率很高。為口腹之欲而以身涉險，實在不劃算。”顧凌提醒市民，野外的蘑菇種類繁多，很難從外表上判斷蘑菇是否有毒。因此，山上的野蘑菇不要隨便采食，以免發生意外。

　　顧凌表示，萬一出現中毒癥狀，首先，要迅速呼叫救護車，在等待救護車期間，為防止脫水，最好讓患者飲用加入少量食鹽和食用糖的糖鹽水。其次，要進行催吐，可用手指、筷子等刺激咽喉部，促使病人嘔吐，以減少毒素的吸收。對于已發生昏迷的患者不要強行向其口內灌水，防止窒息。

　　此外，顧凌特別提醒，市民上醫院時，要記得把毒蘑菇一起帶到醫院，方便醫生辨別蘑菇種類，對癥下藥。

醫生教您識別毒蘑菇

　　我國毒蘑菇約有100多種，引起人嚴重中毒的有10余種，分布廣泛。據顧凌介紹，目前確定毒性較強的蘑菇毒素主要有鵝膏肽類毒素(毒肽、毒傘肽)、鵝膏毒蠅堿、光蓋傘素、鹿花毒素、奧來毒素。此類蘑菇的主要特點：擔子果傘狀、肉質，菌蓋常被各式菌幕殘余，有菌托(有時菌托不明顯，成為菌柄膨大的基部)、有或沒有菌環，菌褶白色，地生，常與殼斗科的植物共生。環柄菇類的特點是長在有雜草等腐爛有機物的地上，菌褶通常為白色、淺黃色至淡黃綠色，有明顯的菌環。長在牛馬等畜糞上的蘑菇，毒菌的比例也相當大。(記者吳寧寧通訊員萬鑫施云弟)

責任編輯：黃柳君