臺灣嘉義縣衛生局昨天將查扣的7340公斤毒淀粉銷毀,今天起臺“衛生署”全臺同步啟動稽查行動,所有淀粉類零售業及加工業者,一定要張貼檢查貼出檢驗通過的標章,如查獲未提供具結證明或具結不實者,且被證實原料違規,將加重處罰。
據報道,第一波抽檢確定不合格的產品,昨天已銷毀,都是含有順丁烯二酸的問題淀粉,包括郭信豐粉業“蕃薯粉”4530公斤;丸新嘉義淀粉廠“修飾淀粉”2750公斤,經現場同步清點后,衛生局派員監督業者將封存的毒淀粉,運往鹿草焚化廠銷毀。
衛生局第二波驗轄內制造肉圓、粄條、水晶餃、粉條、碗粿等業者使用的淀粉原料及半成品等,合計抽驗63件,昨天檢驗結果出爐,其中50件合格、13件不合格,不合格商家共有7家11件,包括“黑皮海產餐廳”、“三姐妹海產店”、“來來海產”、“上品海產”、“臨海周海產”、“雙仔活海產”及“阿秋海產生魚片”的樹薯粉、太白粉或蚵仔煎粉。
另一家為水上鄉登豐美食的地瓜粉及肉圓,已請不合格商家停用違規原料并回收成品,并針對來源通知當地衛生局進行封存。
衛生局表示,今天起所有淀粉類原料提供者,必須提供安全具結證明給其下游販賣含淀粉原料產品業者,包括粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓類等,販賣業者必須張貼該安全具結證明于明顯處,供消費者檢視。