­　　部分月餅在配料表上標明餡料中主要成分含量。

­　　距離中秋只有半個月的時間了，月餅也迎來銷售高峰。去年12月，月餅新國標實行，新國標對月餅配料含量進行了調整。今年中秋節是新國標實施后的首個中秋節，市場上銷售的月餅會有哪些不同呢？

­　　不少月餅未標明成分比例

­　　餡料含量是否達標難判斷

­　　新國標中，對月餅命名的要求更細化，如蓮蓉月餅的蓮蓉類餡料中蓮子的含量應該不低于60%；蓮子含量為100%才能稱為純蓮蓉；栗蓉類月餅的餡料中板栗含量不能低于60%；水果類月餅的餡料中水果及其制品的用量應不低于25%。

­　　但8月31日記者走訪市區多家大型超市中發現，僅部分月餅在包裝配料表上標明了月餅餡料中主要成分的含量比例，不少蓮蓉類、水果類的月餅，在其產品包裝上找不到月餅餡料中主要成分的含量說明，而這些月餅的餡料大多是一個整體，消費者也無法通過觀測或稱量，算出月餅是否符合新國標要求。

­　　五仁月餅的數量明顯少了

­　　橄欖仁成本高大多廠家都沒用

­　　對于有人恨有人愛的“五仁月餅”，新國標也給出了“官方配置”。新標準中明確，使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種主要原料加工成餡的月餅才可稱為五仁月餅。

­　　記者在走訪中發現，今年五仁月餅在市場上的數量明顯少了。許多禮盒裝月餅內，都少了五仁月餅的身影。多家超市的散裝月餅貨架中，也僅有一、兩款五仁月餅。

­　　這些五仁月餅的配料表中，所標注的配料和“官方配置”并不完全相同，有的為瓜子仁、杏仁、核桃仁、花生仁和芝麻仁，有的則為核桃仁、瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁等等，基本都有五種果仁，但大多五仁月餅的配料表中，都沒有橄欖仁這一配料。

­　　對此，業內人士表示，橄欖仁價格相對較高，不少廠家都出于成本考慮，用其它果仁替代。

­　　那沒有橄欖仁還能叫五仁月餅嗎？對此，全國焙烤制品標準化技術委員會糕點分技術委員會秘書處此前曾回應，核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等五種主要原料是基于廣式五仁月餅的基本描述，有上述餡料的月餅稱為廣式五仁月餅。也就是說，其他五仁月餅配料中不限于上述五種果仁的使用，尤其是橄欖仁不是非加不可。

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­　　郵寄月餅需謹慎

­　　隨著中秋的臨近，眼下正是郵寄月餅的高峰期，有不少人計劃提前給國外的親友寄月餅，也有親友從國外郵寄月餅到國內，以表達對親友的祝福。不過，讓月餅“漂洋過海”可不是你想寄就能寄的，檢驗檢疫部門提醒消費者，郵寄月餅要了解各國檢驗檢疫部門對食品的禁限寄規定，以免祝福被延誤。

­　　如果從國外郵寄月餅到國內，根據國家質檢總局和農業部聯合發布的1712號公告，無論是生肉還是熟肉一律禁止進境，蛋黃醬及蛋源產品也禁止入境，因此進境月餅中既不能含有肉餡，也不能有蛋類成分，帶有奶酪、奶油成分的月餅同樣禁止入境。從郵寄渠道入境的月餅主要來自東南亞一些國家，以及港澳臺地區，只要不含有肉類、蛋類的月餅，都可以正常入境。如果進境月餅含有肉類、蛋類等違禁成分，只能進行退運或者銷毀處理。

­　　如果郵寄月餅到國外，很多國家有相關規定，因不少月餅內含有肉類和蛋類成分，存在攜帶禽流感、口蹄疫及其他檢疫性疫病傳播的風險，一旦這些禁止郵寄出口物品通過郵寄的方式到達目的國，被當地海關和檢驗檢疫部門發現后，會進行銷毀處理。

­　　像英國和馬來西亞就禁止含蛋黃和肉類的月餅郵寄入境。而加拿大同樣禁止含蛋黃和肉類的月餅郵寄入境，只接受私人互寄的禮品類月餅郵件，詳情單、商業發票、報關單應使用英、法文書寫和申報，報關單要注明配料成分、數量、原產地、價值、重量。美國則需由收件人預先申請FDA食品注冊，并將確認號標注在詳情單上，且月餅餡料不能含有蛋黃、肉類成分。（記者 藍青 文/圖）