近日，福建省東南商務管理研究院、福建省批發零售行業協會、福建省商務廳研究基地海峽商業管理研究中心等機構聯合發布了2020年福建省品牌連鎖便利店行業發展報告。報告顯示，到2020年3月，福建省主要十六家品牌連鎖便利店企業（門店數30家以上）的門店總數達到5454家。見福、萬嘉、易太、文獻、新南豐、匯寧、六意、驛佳購、佳龍、蘇寧小店（福建區域）十家企業門店總數達到4395家，比2018年底增加625家，增幅達16.58%，仍保持了較高的增長速度。

便利店加碼互聯網+ “最后一公里”配送成搶客殺手锏

　　報告通過對品牌連鎖便利店企業調研（11家便利店企業）數據顯示，因疫情影響，70%以上的企業營業時間縮短，63%的企業用工比較缺，18%的企業人員十分緊缺，63%的企業表示員工無法按時返回崗位，且招聘困難成為疫情期間的主要問題，70%以上的企業1-2月和預計第一季度營業收入與去年同期相比下降（截止到3月12日）。數據顯示，這11家品牌連鎖便利店企業2020年1-2月銷售額僅4.70億元，線上訂單總額達1017.53萬元。目前，全省品牌連鎖便利店復工率已達100%。

　　在這次疫情中，福建省便利店也以自己的方式發揮著“應急救災”的作用。基于互聯網的發展優勢，與電商平臺的密切合作，便利店找到了新的出口。見福、六意、萬嘉便利店等便利店與美團、餓了么、京東到家等平臺提供外賣服務，擴大服務半徑。春節期間，蘇寧小店采取了線上預定、線下自提的模式，并在部分門店放置了蔬菜與水果。開在社區的便利店通過把社區周圍的客人拉成了社群，每天用戶線上下單，線下門店提貨，雖然毛利率不高，但這在一定程度上可以帶動便利店生意，從而發揮“最后一公里”作用，成為電商平臺的生鮮自提點。

　　報告認為，在未來，便利店企業發展線上渠道除了能帶來新的流量和更全面的服務模式，促進銷售增長以外，還可以通過線上渠道進一步探索發展社群等更多模式。另外，打通線上渠道后，便利店企業無疑能拿到更立體、多場景的消費數據，進一步完成數字化轉型。線上線下融合發展將會是便利店未來發展的趨勢，但面對激烈的市場競爭和未知的商業模式，便利店做電商要摸索出最優模式，還有很長的路要走。

疫情期間生鮮需求激增 熟鮮仍是未來發展關鍵

　　報告指出，受疫情影響，菜市場等購物場所關閉，便利店以便利性和靈活性搶走了不少市場份額，生鮮便是其中之一。便利店都增加了部分“超市”的服務業態，在一定程度上助推了便利店升級轉型，讓消費者適應便利店賣生鮮和其他商品的違和感。由于面向的客群不一致，從前蔬菜生鮮并不是便利店貨架上的常見商品。便利店服務的是年輕白領，而到超市選購蔬菜肉蛋的則更多為中老年群體，便利店里放“蔬菜肉蛋”，難免會勸退一部分注重“逼格”的白領。但特殊情況下，人們對于“菜籃子”的關注格外高，人人有了“囤積癖”，對于便利店的包容也在變高。蔬菜肉蛋的需求缺口給便利店提供了土壤。不少便利店重調貨品結構適配疫期的供需關系，便利店賣菜成常態。見福、六意、匯寧、新南豐等便利店在疫情期間紛紛啟動線上到家業務，提供大量瓜果蔬菜和米面糧油等生鮮食材。

　　便利店作為離社區居民最近的商業零售業態，在保障民生用品方面發揮重要作用，疫情期間，省內品牌連鎖便利店能夠繼續保持營業主要是靠強大的供應鏈系統，其飯團等食材的加工商都是本地工廠，不會受到物流的制約，同時各類零食商品也能維持供應，這些都是支撐其持續營業的基礎。

　　隨著福建便利店行業的快速發展以及便利店營商環境的進一步完善，福建省將推進新零售業態擴張。2019年，7-ELEVEn在福建開出了首家店。2020年是7-ELEVEn在福州區域大力拓展之年，初步劃定九大目標區域，涵蓋鼓樓區、倉山區各大商圈和臺江區金融街等。2020年內，福州市場爭取開出20家門店。同時，計劃下半年進入廈門市場，規劃門店3-5家。

便利店面臨現金流緊張建議加大創新模式支持

　　報告指出，疫情來勢洶洶，便利店行業經營受到巨大的沖擊，當前大多數企業出現不同程度的現金流緊張的問題。根據前期調研數據顯示，73%的便利店企業表示疫情影響較大，導致企業經營出現部分困難，經營勉強維持；18%的便利店企業表示疫情影響很大，導致企業經營嚴重困難；90%以上的便利店企業均表示疫情期間現金流緊張是企業面臨的主要問題。而囿于便利店行業絕大部分為租賃經營形式，無經營場地所有權，無法進行銀行抵押貸款。

　　報告對福建省便利店行業發展進行建議，提出將品牌連鎖便利店納入城市公共服務體系、市場保供體系；利用多種渠道增加網點資源。允許品牌連鎖便利店經過備案申請，在其門店以便民藥柜或自助售藥機的形式銷售乙類非處方藥和計生用品，對品牌連鎖便利店進行備案申請后，不受煙草證經營范圍的限制，不受區域內煙草證總數量限制。同時，將品牌連鎖便利店個體工商戶性質門店納入社零統計范圍，優先保障有潛力的品牌連鎖便利店企業物流用地、餐食工廠用地。

　　此外， 報告建議簡化戶外促銷活動申請流程，對閩貨銷售進行適當補貼。針對行業運營資產輕、抵押物少、高度依賴現金流的特點舉辦專場銀企合作對接會，為企業拓寬融資渠道。鼓勵行業機構組織發揮積極作用，對行業人才引進適當補貼。關注移動便利店、自助售貨機等創新零售模式，探討移動便利店設置管理模式。（記者 盧金福）