21日，福建當(dāng)?shù)孛襟w曝光福州網(wǎng)上訂餐制作黑窩點(diǎn)，其中包括“餓了么”、“臺(tái)食尚”、“臺(tái)灣滋味”、“傅豐膳”等餐館合作的加工制作點(diǎn)。

　　記者了解到，經(jīng)福州市臺(tái)江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、新港街道綜治辦等多部門(mén)執(zhí)法確認(rèn)，這些窩點(diǎn)無(wú)任何證照。當(dāng)日，執(zhí)法部門(mén)當(dāng)場(chǎng)開(kāi)出責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)的通知書(shū)，并要求主管人員盡快到部門(mén)配合調(diào)查。

　　同日下午，福建省食品藥品監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)俞開(kāi)海帶領(lǐng)福建省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和處室負(fù)責(zé)人，以及福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、福州市臺(tái)江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)人員，深入檢查事發(fā)地及其周邊網(wǎng)絡(luò)訂餐線下制餐點(diǎn)，要求各級(jí)各部門(mén)站在維護(hù)公眾身體健康的高度，迅速采取措施，加大清理整頓力度，有效規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐行為。

　　23日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局迅速部署，制定下發(fā)《關(guān)于迅速開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全清理整頓工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱“《通知》”），要求通過(guò)認(rèn)真做好摸底排查工作、嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任、嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為等三個(gè)方面，在全省范圍內(nèi)組織開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全清理整頓工作。

　　《通知》明確，在認(rèn)真做好摸底排查工作方面，各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)與工商、通信等部門(mén)的協(xié)調(diào)配合，切實(shí)摸清轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)實(shí)體單位、網(wǎng)絡(luò)訂餐交易第三方平臺(tái)的底數(shù)；要以學(xué)校周邊，商務(wù)集中區(qū)、居民小區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行全面排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和分析網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全存在的問(wèn)題及隱患，認(rèn)真研究探索加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管的辦法和措施。

　　在嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任方面，要督促網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行《食品安全法》賦予的責(zé)任和義務(wù)，網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方交易平臺(tái)提供者要嚴(yán)格落實(shí)申請(qǐng)入網(wǎng)餐飲服務(wù)實(shí)體單位實(shí)名登記，加強(qiáng)對(duì)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證和加工制作現(xiàn)場(chǎng)核查把關(guān)，對(duì)不符合要求的不得提供平臺(tái)服務(wù)；要督促網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)實(shí)體單位，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范加工制作食品，不得委托無(wú)照無(wú)證的“黑作坊”進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　在嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為方面，各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)，要主動(dòng)協(xié)同屬地工商、通信、公安、城管等部門(mén)，針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監(jiān)管；發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)訂餐交易第三方平臺(tái)提供者或網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)實(shí)體單位違法違規(guī)行為，要依法查處，嚴(yán)厲打擊；對(duì)無(wú)照無(wú)證從事網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)的“黑作坊”要堅(jiān)決予以取締。

　　福建省食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管處有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，《通知》下發(fā)后，各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)要按照“拉網(wǎng)式清查”為原則要求，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際情況制定具體的清理整頓工作方案，切實(shí)加強(qiáng)餐飲、稽查、應(yīng)急、宣傳等部門(mén)的配合與協(xié)作，形成監(jiān)管合力，確保清理整頓工作取得實(shí)效。

　　同時(shí)，各地在清理整頓過(guò)程中，要加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)宣傳，進(jìn)一步強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)主體法律意識(shí)和公眾食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)；要嚴(yán)格按照法律的有關(guān)要求，依法行政，依法監(jiān)管；要認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，把清理整頓工作與建立長(zhǎng)效機(jī)制結(jié)合起來(lái)，用制度規(guī)范來(lái)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的長(zhǎng)效、常態(tài)化監(jiān)管。

　　該負(fù)責(zé)人同時(shí)也表示，針對(duì)當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全存在的隱患和問(wèn)題，通過(guò)開(kāi)展清理整頓工作，進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)實(shí)體單位、網(wǎng)絡(luò)訂餐交易第三方平臺(tái)提供者食品安全主體責(zé)任，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)行為，有效預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)健康發(fā)展。（謝曦）