中餐廳黃曉明茄汁大蝦的做法 黃曉明茄汁大蝦圖文講解
《中餐廳》節目播出之后大受好評，目前已經不錯四期了，節目中除了大廚張亮獻了不少菜單，黃曉明和趙薇也做了一些菜，其中黃曉明做的青島茄汁大蝦套餐是第三期里最貴的套餐菜，要500泰銖呢~但還是大受客人們的好評！
那么問題來了，中餐廳黃曉明茄汁大蝦怎么做？一起來看看黃曉明茄汁大蝦做法圖文講解！
中餐廳黃曉明茄汁大蝦做法圖文講解
原料：
蝦、蒜、青椒、面粉、蔥花、姜絲。
調料：
番茄醬、鹽、糖、料酒、雞精。
做法：
1、大蝦開背去蝦線，放少許料酒，姜絲腌制一下。
3、下番茄沙司，翻炒幾下，放適量水和適量番茄醬!中小火煮5分鐘。
4、放少許鹽和適量白糖，大火收汁。
5、放蔥花點綴，擺盤，即可。
說明： 茄汁大蝦是用蝦制作的一道廣東名菜，屬于粵菜系。且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。
茄汁大蝦的家常做法
主料：
番茄 大蝦
輔料：
蔥 姜片 蒜瓣 鹽 糖 醋
做法：
1、番茄去皮切顆粒，蔥，姜，蒜，切片，大蝦洗凈，剪除大蝦須子。
2、自制番茄汁：油熱后放入蔥，蒜，姜絲，放入番茄粒，加鹽，少糖，翻炒成汁。
3、將炒好的番茄汁倒入碗中備用。
4、炒大蝦：少油加熱，放入蔥，蒜，姜絲，加醋，少鹽，炒到變紅色。
5、加入先前炒好的番茄汁，炒一分鐘后出鍋裝盤。
怎么判斷蝦的新鮮度?
蝦是特別容易變質的食材之一，一旦腐敗就會產生揮發性胺類物質，蝦肉綿軟失去彈性等現象，這些都是蝦不新鮮的特征。
在餐館吃飯，如果是清蒸、白灼，一般會用新鮮的蝦。而如果是重口味的干煸、麻辣等做法，容易掩蓋不新鮮，這時候就要多留神了。
責任編輯：朱惠娥
- 相關閱讀:
- 京港澳高速新鄉段車禍現場圖片：重大交通事故致12死11傷2017-09-26賴清德拋"臺獨"說 高雄六合夜市業者聽后"差點昏倒"2017-09-28山東現成交價11萬元天價蛐蛐 背后藏著哪些秘密(圖)2017-09-27
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 美參議院通過法案要求公開愛潑斯坦案文件
2025-11-19 12:17 - 沙特王儲重申支持巴勒斯坦建國
2025-11-19 12:17 - 國臺辦回應高市早苗涉臺錯誤言行：日方應立即停止干涉
2025-11-19 12:17 - 國臺辦：人民海軍日益強大 必將更有力維護國家主權與
2025-11-19 12:15 - 大國重器傳來好消息！江門中微子實驗首個重大成果發布
2025-11-19 12:15 - 山東省人民政府發布一批人事任免通知
2025-11-19 12:15 - 日本官員：高市早苗請尊重民意 廣島、長崎等多地反對
2025-11-19 11:18
- 美參議院通過法案要求公開愛潑斯坦案文件
- 猜你喜歡:
-
特朗普稱計劃向沙特出售F-35戰機2025-11-18利用網絡二手平臺售賣涉軍物品？這些違法交易要不得2025-11-18學習貫徹黨的二十屆四中全會精神中央宣講團報告會在住房城鄉建設系統舉行2025-11-12
- 評論(中餐廳黃曉明茄汁大蝦的做法 黃曉明茄汁大蝦圖文講解)已有0條評論