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車?yán)遄悠案馐亲罱貏e火爆的一個(gè)甜品，味道酸甜，口感好。很多人都想知道詳細(xì)的做法，下面小編為大家介紹。
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車?yán)遄映拾导t色，果實(shí)碩大、堅(jiān)實(shí)而多汁，入口甜美，略帶粉紅潤澤，果肉細(xì)膩，色清，汁無色，入口清香可口，甜美細(xì)嫩。果實(shí)營養(yǎng)豐富，含鐵量高，具有促進(jìn)血紅蛋白再生，對(duì)貧血患者有一定的補(bǔ)益作用。
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材料：
芝士 200G
蛋糕粉 100G
雞蛋 3個(gè)
檸檬汁 少許
朗姆酒 少許
香草葉
車?yán)遄?300G
白砂糖 120G
果凍粉 80G
葡萄干 80G
芝士粉 80G
紅越橘果醬 50G
做法：
1. 雞蛋打散后，加入蛋糕粉(蛋糕粉是配好的，吃得甜的可再加點(diǎn)白砂糖)，芝士粉，葡萄干，攪拌至光滑無顆粒
2. 芝士隔水加熱融化后，加入白砂糖，檸檬汁，朗姆酒，蛋白攪拌均勻后放冷
3. 車?yán)遄酉磧魹V干后備用
4. 烤箱預(yù)熱至180度，將蛋糕糊倒入鋪好錫紙的6寸蛋糕模，入烤箱烤15分鐘
5. 取出烤好的蛋糕胚，倒上芝士糊，或用蛋糕奶油刮刀抹上芝士糊，趁芝士糊未完全冷卻硬結(jié)時(shí)放車?yán)遄釉煨停僭谏厦娴股仙僭S紅越橘果醬
6. 按果凍粉說明將相應(yīng)比例的水燒開后，加入果并不斷攪動(dòng)至半凝結(jié)狀，此時(shí)溫度也不太高了
7. 倒未完全凝結(jié)的果凍入蛋糕模，將蛋糕模放進(jìn)冰箱冷凍一小時(shí)后即可食用
責(zé)任編輯：朱惠娥
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