大家好~我是肉肉廚!今天我介紹的是一道我在一家越南餐廳學的菜--蠔仔餅。這種做法和傳統的潮汕做法是不一樣的。成菜外酥里嫩,濃濃的蠔肉香味。大人小孩都愛吃。希望大家喜歡!
推薦美食:蠔仔餅
推薦理由:越南餐廳的一道美食,很香口,口感濃濃的生蠔味,非常好吃,值得推薦!
【食材介紹】:面粉150克、雞蛋3個、新鮮蠔仔100克、洋蔥四分之一個、紅椒半個、蔥2根、鹽10克、水500克。
制作過程:
洋蔥切絲備用。
蔥切蔥段備用。
紅椒切絲備用。
香菜切段備用。
碗中加入面粉、雞蛋、水,攪拌均勻。
加入蠔、蔥、紅椒、洋蔥、鹽后攪拌均勻。
起干凈鍋熱多些油,加2勺餅漿鋪均勻后煎至一邊金黃。
一邊煎好后反面將兩面都煎至金黃色即可出鍋。
出鍋啦金黃誘人的蠔仔餅。
大家吃的時候可以切塊沾醬料食用。