茄子烹飪時(shí)容易變黑以下哪種辦法可以避免這種情況？螞蟻莊園今日答案最新7.23
茄子烹飪時(shí)容易變黑，以下哪種辦法可以避免這種情況？這是2024年螞蟻莊園7月23日莊園小課堂的問題，下面為大家詳細(xì)介紹2024年7月23日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案。
螞蟻莊園非常好玩，養(yǎng)雞的同時(shí)還能做慈善，增進(jìn)知識(shí)的同時(shí)還可以免費(fèi)領(lǐng)取小雞飼料。
螞蟻莊園課堂今天的問題是：
茄子烹飪時(shí)容易變黑，以下哪種辦法可以避免這種情況？
A、先切塊油炸
B、加少量白糖
答案：先切塊油炸
解析：茄子變黑是因?yàn)榍炎又写嬖谝环N叫“酚氧化酶”，遇到氧氣之后會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一些有色的物質(zhì)。切塊油炸后可以充分滅殺“酚氧化酶”。
以上就是2024年7月23日螞蟻莊園小課堂的問題答案。
責(zé)任編輯：曾少林
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