時值6月，正是櫻桃購銷旺季。然而，端午前后，微博、微信中傳出一些今年櫻桃“生蛆”的“緊急通知”，稱“櫻桃里寄生了一種蛆蟲，幾乎100%都有”，呼吁大家不要購買櫻桃。一些網(wǎng)友還將生蟲的櫻桃戲稱為“肉餡櫻桃”。

　　為了驗明真假，陜西、北京、青島、廣州等地的一些網(wǎng)友自己買回櫻桃，根據(jù)網(wǎng)上介紹的檢驗方式做起了實驗。有些櫻桃經(jīng)鹽水浸泡后，真的出現(xiàn)了線狀小蟲。有人還附上照片，直呼惡心，稱以后不敢再吃櫻桃。

　　山東省農(nóng)科院果樹所研究員劉慶忠根據(jù)他長期從事櫻桃育種的研究經(jīng)驗和此前在果園里的觀察，櫻桃中出現(xiàn)的蛆蟲為果蠅幼蟲。“蘋果、桃子、杏等水果都有果蠅幼蟲寄生。”他說，這類果蠅以植物果實為食物，在果皮下產(chǎn)卵，是水果中常見的蟲害之一。

　　“櫻桃生蟲子的現(xiàn)象往年也零零星星有，但今年偏重。”櫻桃“五一”前后坐果，生長期只有一個月左右。今年由于同期氣溫較低，櫻桃成熟期往后延遲了半個月，與果蠅幼蟲的生長期重合，導致蟲害重于往年。

水果養(yǎng)生：常吃櫻桃緩解電腦族不適

　　專家稱，電腦工作者由于眼睛過久地注視屏幕，會使視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)消耗過多，如果不能及時補充維生素A和相關(guān)營養(yǎng)素，容易導致眼痛、視力下降、怕光等癥狀，甚至誘發(fā)夜盲癥。因此，電腦工作者對維生素A的需要量比一般人要高很多。據(jù)測定，每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋果、葡萄等水果高4~5倍，對這類人群大有裨益。

　　此外，長時間操作電腦還會導致手指關(guān)節(jié)、手腕、手臂肌肉、雙肩、頸部、背部等部位酸脹疼痛，而櫻桃中含有豐富的花青素、花色素及維生素E等，這些營養(yǎng)素都是有效的抗氧化劑，對消除肌肉酸痛十分有效，食用櫻桃?guī)滋熘畠?nèi)便能消腫、減輕疼痛。

　　另一方面，櫻桃的含鐵量居水果之首，超過柑橘、梨和蘋果的20倍以上，而鐵又是血紅蛋白的原料，非常適合受到電腦輻射影響的女性食用。

　　專家建議，將櫻桃用米醋浸泡一周，早晚各喝1次，每次20毫升左右，對改善因長期使用電腦引起的各種癥狀都很有效。但需要注意的是，櫻桃不能多吃，因為它除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。

可愛櫻桃女性美顏的恩物

1、天然的藥物

　　櫻桃全枝皆是婦科良藥。取櫻桃葉500克，加水煎湯坐浴，每日一次，可治陰道滴蟲。將櫻桃枝燒灰為末，黃酒送服，能療婦女膝冷、痛經(jīng)、小腹冷痛。用櫻桃根30—60克，加水煎湯服用，具有調(diào)氣活血之功，善醫(yī)婦女氣血不和、肝經(jīng)火旺、手心潮熱、閉經(jīng)等癥。

　　民間經(jīng)驗表明，吃櫻桃的好處不止一個。櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

2、養(yǎng)顏護膚的良藥

　　櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色，美態(tài)”，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

3、補鐵的造血能手

　　櫻桃所含有的鐵在水果界里應(yīng)該是高的。位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。

4、極強抗氧化奇兵

　　首先，櫻桃的紅色由復雜的成分形成，其中一種被稱為“花青素”的植物化學物質(zhì)具有很強的“抗氧化”作用。抗氧化是一項重要的生理功能。人體的衰老、身體機能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發(fā)生都與體內(nèi)自由基主導的氧化反應(yīng)有關(guān)。

　　花青素的抗氧化作用被認為是最強的。櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用最大，深紅色櫻桃次之，淺紅色櫻桃再次，黃色櫻桃最小。

如何選購和食用櫻桃？

　　一般來說，果蠅產(chǎn)卵的櫻桃表皮會稍軟，有破損，而且味道會發(fā)酸變質(zhì)。所以，挑選櫻桃時，最好挑選新鮮的、表皮完好無小孔的果實，如果擔心櫻桃里有蟲，可放到淡鹽水中浸泡后再吃。櫻桃最好存放在冰箱里，最好帶著果梗保存。最合適的溫度是2℃至5℃，可以保持鮮嫩的口感。櫻桃怕熱，在露天運輸或存放的話，都有可能招致果蠅前來產(chǎn)卵。

　　櫻桃按理說是選擇又大又紅的，但是有些人看到比較大個的櫻桃不敢吃，以為是在生長過程中用了膨大劑，其實這是誤解，櫻桃用了膨大劑還反而容易裂，造成品質(zhì)不好。櫻桃有上千個品種，不過在市場上常見的有四種：紅燈、先鋒、雷尼、早紅。又大又紅，不一定紅的就好吃，也許還有些發(fā)苦。這源于品種不同，吃起來感覺比較甜的是先鋒、雷尼品種。如果牙口不好，就買又軟又甜的雷尼品種。

　　因此挑選櫻桃記住這三招：1、上寬下窄2、果柄鮮亮3、果皮鮮亮

食用櫻桃的注意事項

　　1、櫻桃核仁含氰甙，水解后產(chǎn)生氫氰酸，藥用時應(yīng)小心中毒。

　　2、有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。

　　3、櫻桃含鉀量高不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對于有腎病患者可不是一個小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失，病人就會發(fā)生少尿和水腫。少尿時，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會出現(xiàn)高血鉀。

　　當血鉀>6.5毫摩爾/升時，即可導致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)停止跳動。因此，高血鉀可以說是慢性腎病的“隱形殺手”。

　　4、櫻桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果。不過，按照中醫(yī)的說法，櫻桃屬于大熱食物，吃太多容易上火。一般一次吃10個左右比較合適。