女人切莫誤信四個營養謊言

來源:家庭醫生在線 2013-03-26 11:44 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

　　女人們哪，為了苗條，面對眾多減肥方法，那可是“寧可信其有不可信其無”，但有些做法可是對身體有害的哦，女人切莫誤信這四個“營養謊言”。

　　第一，為了苗條，不吃肉、不吃油。

　　肉和油，大量吃顯然是有害處的，少量、合理地吃對女性來說是必需的，因為肉和油里有其他食物里所沒有的營養素，靠吃蔬菜、水果是無法替代肉和油的。

　　正在減肥的人——蛋白質能提高飽腹感，減肥的時候更要稍微增加蛋白質的攝入。

　　經期女性和貧血患者——貧血大多是缺乏蛋白質和鐵造成的，而這兩種營養素在肉類中都比較多。所以貧血人群必須吃肉，最好是豬肉、牛肉、羊肉等紅肉。女性月經期間也應該吃肉。

　　第二，吃素才能健康。

　　吃素最合理，這也是不對的。完全吃素的人會缺乏大量營養素，比如女性非常需要的鐵元素在素菜里很少。有人說不對，菠菜里就有很多鐵，芹菜里也有很多鐵，但是大家注意，一種食物里的營養素最關鍵的不是它的含量，而是它的吸收率，在一種蔬菜或者食物里含的量很高，但是吸收率很低的時候，這種東西實際是沒有意義的。

　　芹菜和菠菜的含鐵量確實不低，但是芹菜和菠菜里的鐵，吸收的效率是豬肝和紅肉里鐵的1/30，幾乎是零。還有人說我吃紅棗補鐵，其實紅棗里的鐵的吸收效率和菠菜、芹菜一樣。有人大量吃了紅棗后，血糖高得一塌糊涂，但是補鐵效果很差。

　　第三，越瘦越美越健康。

　　不是說女性越瘦越好，相反太瘦會導致很多麻煩，甚至包括死亡率的增高。

　　第四，無糖可樂對身體無害。

　　無糖可樂同樣有害，里面的大量咖啡因是脫鈣的；每天喝一聽可樂，還會導致每年增加20鎊。

　　另外，在外就餐時，有的女性說我在家吃多少現在還吃多少，我說不一定，比如原來你在家里吃一個小饅頭，在外面吃飯時，可能沒有蒸饅頭，來一個金銀小饅頭，能量增加45%。明明在家里吃一碗白米飯挺好的，到餐廳吃自助，只有炒米飯，多一勺油，90千卡。

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