健康打年貨不妨學學這幾招

來源:新浪健康綜合 2013-03-15 15:57 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

　　零食多選堅果飲料認準低熱量雜糧可多來幾樣

　　下周就是春節了，打年貨去咯！可市民張女士今年挺發愁：每年家里都要買不少年貨，一個春節吃下來，家人都抱怨太膩太飽。

　　昨天，市食品藥品監管局專家譚宏艷提醒市民，從食品健康、安全的角度，年貨的置辦也得講究個“健康”。零食：堅果最健康

　　過年時，巧克力、糖果等甜食是孩子最中意的零食。家長也會適當地放松管制，不少孩子借機敞開肚皮吃。其實，這些食品富含高熱量，很容易導致孩子肥胖，并且還容易患上齲齒。

　　因此，過年時零食不妨多買些堅果類食物，如松子、開心果、瓜子、核桃和花生等。這些食物含有人體需要的一些必需脂肪酸、維生素B、鋅元素等，其不飽和脂肪酸有利于孩子腦部的發育。此外，堅果對預防心血管疾病有益，非常適合想預防慢性病的中老年人，是優質零食選擇。

　　飲料：多選低熱量選擇飲料時，盡量購買低熱量的健康型飲料。或者用無糖茶、白開水、濃度較高的果汁等替代碳酸飲料，減少精制糖類及人工色素、熱量的攝取。

　　這樣的搭配可以減少過多油脂、鹽分及糖分的攝入，進而降低各種慢性病的并發和體重的上升，尤其對于有糖尿病、心臟病的人來說很重要。肉類：不要反復凍

　　肉類一次別買多了，解凍的次數越少越好，不要解凍一次，吃不完的又放回去凍。建議肉類可以切成小塊后用保鮮膜包好，放在冰箱里冷凍，每次取一小包夠一次吃的即可，而且冷凍時間不宜超過一個月。

　　雜糧：不妨多備些

　　過年了，市民不如把各種“保健品”，換成有機或綠色雜糧雜豆送給家人，提醒家人平時蒸飯煮粥時加一些，提升飲食質量。

　　五谷雜糧中含有多種營養素和纖維素，其中所含的不飽和脂肪酸，可以軟化血管內的膽固醇，降低心血管疾病的發病率；

　　許多膳食纖維，能有效減緩糖類的吸收，并降低血糖上升速度，對糖尿病患者有極大的幫助。舉例來說，豌豆可以開胃、助消化，薏米可以健脾胃、清肺熱等。過年時不妨多備些，在保質期內，這些東西儲備一個月的量沒有問題，但要注意多樣化。

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