網(wǎng)友自創(chuàng)奇葩重口味湯圓

來源:家庭醫(yī)生在線 2013-02-26 17:15 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

　　元宵將至，超市上各式各樣的湯圓也紛紛上架。近日，不少網(wǎng)友在微博上曬出了自創(chuàng)的湯圓新吃法，“麻辣火鍋”湯圓、“方便面”湯圓相繼上陣，各種湯圓新餡也讓不少網(wǎng)友大跌眼鏡、躍躍欲試。

　　麻辣湯底、方便面煮湯圓來自上海的網(wǎng)友“井二修吾”就自創(chuàng)了“麻辣火鍋”湯圓。記者在網(wǎng)上看到不少網(wǎng)友嘗試過，有網(wǎng)友表示：“平時讓人覺得有點膩的湯圓，頓時有吸引力?！本W(wǎng)友“C調(diào)冷爵士”還把湯圓直接加入方便面一起煮，他說“純屬混搭‘瘋’，味道還行”。

　　獼猴桃、韭菜成湯圓新餡料網(wǎng)友也曬出很多新口味的湯圓，像“紫玉板栗”“繽紛菠蘿”“獼猴桃”等新餡兒。一些看似跟湯圓完全不搭邊的材料也跟湯圓混搭在一起。

　　除了牛奶、新鮮水果，有人甚至把餃子、餛飩、抹茶、醬豆等也成為配食湯圓的作料。網(wǎng)友“Nezumi君”用糯米粉和玉米磨成碎末做成的夾心，再配上椰汁和牛奶，并取名為“椰奶玉子”，稱味道“銷魂”、“完美”。網(wǎng)友“Linley”則用巧克力、青瓜、胡蘿卜自制了五彩繽紛的湯圓，賣相十分好看。除此之外，還有網(wǎng)友用抹茶、山芋、紫薯等各種食材自制出湯圓，味道多種多樣。

　　這“湯圓”不是那“元宵”

　　中國人正月十五元宵節(jié)有吃元宵和湯圓的習俗。記者在微博了解到，不少網(wǎng)友對于“湯圓”是否就是“元宵”這個問題存在疑問。

　　據(jù)了解，湯圓起源于宋朝。當時明州(現(xiàn)寧波市)興起吃新奇的“浮元子”，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為餡的糯米球，煮在鍋里又浮又沉。后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。　　雖然都寓意團團圓圓，但如今“湯圓”并不等于“元宵”。由于歷史原因，一般稱作北元宵、南湯圓，“包”湯圓、“滾”元宵。兩者材料、制作工藝、口感都不一樣。并且，速凍湯圓保鮮時間比元宵長得多，因此更常見。