網傳茶垢含致癌物 檢測發現存在汞鉛但無礙健康
最近網上傳言茶垢含致癌物記者檢測發現確實存在汞鉛但不含砷鎘
茶垢致癌？說得太夸張
茶垢致癌？最近流傳的一種說法有些讓人觸目驚心：茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒致癌物，對健康極為不利。
這種說法正確嗎？記者今天通過實驗發現，此傳言太過夸張，雖然檢測出了汞和鉛，但含量甚微，而其中也并無鎘和砷。
樣品：多年飲茶的市民彭先生提供的茶垢和茶葉場所：北京服裝學院 儀器：能譜儀
方法：通過相對量驗證其是否存在
市民暈了 多年“茶山”含有致癌物？
市民彭先生酷愛飲茶，泡茶的紫砂壺當中有一層厚厚的茶垢，有些茶垢已經積攢多年，被他稱為“茶山”。就算注入清水，壺中也會飄出茶香味道，這是愛茶的彭先生引以為豪的地方。
不過最近，他卻在網上看到這樣一個傳言：茶垢會富含鎘、鉛、汞、砷等有毒致癌物。
“鉛、汞之類，都是劇毒的重金屬，莫非這茶山有這么毒？”彭先生感到非常擔心，希望記者能通過實驗，驗證這個傳言的真偽。
實驗發現茶垢當中含有微量鉛和汞
記者將彭先生紫砂壺里堆積的茶垢收集起來，干燥后，這些茶垢呈暗紅色，能聞到比較濃烈的茶香味，有黏膩的手感。將茶垢裝入樣品盒當中，然后置于能譜儀中進行測試。
經測試發現，茶垢中含有微量鉛、汞，但不含有傳言中的砷和鎘。
記者又從彭先生那里拿到他常飲用的紅茶。紫砂壺中的茶垢，大多數是由該種紅茶產生的。將這些茶葉進行檢測發現，這4種重金屬的相對含量為零。
實驗記錄
檢測物 茶垢中含量茶葉中含量
鉛 1 0
汞 1 0
砷 0 0
鎘 0 0
《茶葉衛生標準》當中，對于重金屬的含量是以“毫克/千克”來定義，在該實驗當中，記者同樣使用了這種比例方法。
專家釋疑為何茶垢中檢出鉛和汞
做同樣的實驗，茶葉中原本不含有鉛和汞，為什么茶垢當中卻檢測出了鉛和汞？
實驗人員解釋稱，這可能是飲用水當中，有著極其微量的重金屬元素，這些元素的量雖然可以忽略不計，但會與茶水當中的復雜物質發生化學反應，逐年累月沉淀之后集中起來就能檢測出來。
實驗結論茶垢中的鉛汞不危害健康
實驗人員表示，盡管網上傳言部分屬實，但致癌說法也確實太夸張了。
首先茶垢中并沒有發現砷和鎘的存在，另外，就算是已經檢測出來的鉛和汞，含量也是微小的。根據《茶葉衛生標準》，茶葉中鉛的相對含量為5，而汞的相對含量為3，茶垢中的相對含量遠遠低于這個標準。
此外，茶垢中的鉛和汞是以沉淀物的形式存在的，雖然經過多次累積集中了起來，但因為難溶于水，不會對健康產生危害。
說法不清洗茶垢做法不可取
今天上午，記者從北京市茶業協會了解到，目前尚沒有關于茶垢、茶渣中含有重金屬等有害物質的例子出現。實驗人員表示，長年不清洗茶垢的做法也不可取，因為容易滋生霉菌。
服務除茶垢用小蘇打
記者對比多種清洗方法后發現，使用小蘇打水清洗茶垢最有效。因為小蘇打水的溶脹作用使得茶垢難以附著在茶具表面。
由于茶垢的主要成分呈堿性，利用喝剩下的可樂也可以進行清洗。 文/法制晚報記者徐超
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