秋季吃點五谷有助養(yǎng)五臟利于健康

來源:網(wǎng)易親子 2013-10-30 17:30 http://www.xbkwei.com/

　　五谷有精糧缺少的淳樸香味，也有不可替代的營養(yǎng)價值。五谷可煲湯、可煮粥，在這個秋季，為孩子烹制一道五谷粥，養(yǎng)好內(nèi)臟，讓健康由內(nèi)而外透出來。那么對于小朋友來說，五谷如何吃最好呢？我們一起來看看吧。

　　說起谷物，許多人想到的就是米、麥，其實谷物的種類非常豐富，而且有著獨特的質(zhì)樸和清香的味道，而且秋季用谷物來煲粥或者入湯，味道愈加特別。谷物還有一個很棒的作用就是可以養(yǎng)護五臟，所以對于節(jié)后需要養(yǎng)好腸胃的小朋友來說，五谷可是一個不錯的選擇。媽媽們快行動吧。

秋季推薦谷物：糙米

　　隨著養(yǎng)生越來越時髦，糙米這一其貌不揚的谷物也被公認為調(diào)養(yǎng)佳品。糙米可以補中益氣，調(diào)和五臟。糙米與枸杞食用有明目益血的作用，和鯉魚當歸一起煲湯則是補血佳品，可以調(diào)養(yǎng)氣血，讓臉色紅潤。除了入湯之外，糙米也可以用攪拌機打成糊給小朋友嘗試，粘稠的口感會讓他們喜歡上糙米。

　　一般人都可以食用糙米，不過糙米是不宜和牛奶同食。

推薦食譜：糙米糊

食材：

糙米80克、水500毫升

做法：

　　1、先將糙米泡水2個小時。

　　2、將泡好的糙米煮成稀飯。

　　3、將稀飯放到攪拌機中攪打。

　　4、將打好的稀飯過濾成糙米糊，即可讓孩子食用。

秋季推薦谷物：薏米

　　對于胃口不開、食欲不振或者消化不良的孩子來說，秋天吃點薏米是很好的選擇，特別是脾胃虛弱的話，可以用薏米加上山楂、麥芽等食材一起煲湯給孩子喝。此外，還可以搭配山藥這一養(yǎng)胃食材一起煲湯，加入豬肝、蓮子、芡實，湯的味道很鮮甜，孩子們不僅可以喝湯，也可以食用湯料。

推薦食譜：四神豬肝湯

食材：

豬肝30克、蓮子3顆、薏米20克、芡實15克、山藥30克

做法：

　　1、先將蓮子和薏苡仁用水泡。

　　2、將山藥和豬肝洗凈、切丁。

　　3、將以上食料加蓋用大火煮開后轉小火煮15分鐘，即可食用。

秋季推薦谷物：小米

　　小米能調(diào)脾和胃、補益虛損，也是很好的補血食物。小米具有防止反胃、嘔吐的功效，如果腸胃不適、過于油膩，一碗清淡的小米粥可以放松內(nèi)臟，不至于負擔過大。小米一般用來煲粥喝，現(xiàn)在正是吃南瓜的好時節(jié)，在燉小米粥時放下幾塊南瓜，既可提味，也能讓粥的營養(yǎng)更好。

推薦食譜：蛋黃南瓜小米粥

食材：

雞蛋1個、南瓜適量、小米適量

做法：

　　1、先煮好小米粥。再煮熟一個雞蛋。

　　2、粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊。

　　3、隔水蒸熟后用攪拌機攪成泥，再取一顆蛋黃攪碎。

　　4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。

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