家長應該注意的哪些兒童營養誤區

來源:閩南網 2013-08-29 19:30 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

　　吃得很好，為什么還缺少微量元素？這么小的孩子，為什么會得胃炎……這些問題是門診中患兒家長最常問到的問題。其實，寶寶的健康問題都事出有因，與平時的喂養方式脫不開干系，今日，記者采訪了福建醫科大學附屬二院兒科主任醫師周維佳，讓他分析一下兒童營養存在的誤區。

◆誤區1：

貴的食品才有營養價值

　　一些家長對食物的營養認識不夠，盲目追求高價位的食物，認為貴就是有營養。例如，不吃普通米面而常吃精白米面；不吃新鮮蔬菜和魚肉，常買罐頭食品；輕視普通膳食，讓孩子吃過多的零食或盲目食用各種補品等。這樣容易導致孩子缺乏一些基本的維生素和微量元素。

誤區2：

不吃或草草吃早餐

　　不吃早餐或早餐吃得不好，對身體健康危害很大。研究發現，經常不吃早餐的兒童，既可能發生營養缺乏，長期下去影響營養狀況和生長發育，也可能因為午飯吃得過多而導致肥胖。經常不吃早餐，還容易誘發胃炎、膽結石等消化系統疾病。

誤區3：

把洋快餐作獎勵

　　很多家長總認為洋快餐是營養好的食品，并且作為孩子表現好的獎勵。這種獎勵，使孩子的胃口越調越高，嘴巴也越吃越刁。快餐屬于高能量、高脂肪的食品，常吃易引起孩子肥胖。腸胃功能不好或者體態肥胖的兒童，更不宜吃洋快餐。

誤區4：

縱容兒童吃大量巧克力、甜點和冷飲

　　如果一味地沉溺于甜味之中，兒童的味覺將發育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發育。同時，甜食、冷飲中含有大量糖分，而這類食品中維生素、礦物質含量低，會加劇營養不平衡的狀況。

誤區5：

水果替代蔬菜

　　從營養學角度看，水果所含的營養遠遠比不上蔬菜。蔬菜中所含的纖維素在人體中有著極其重要的生理作用。水果、蔬菜兩類食物只能互相補充，不可偏廢，更不可互相取代。

誤區6：

飲料替代白開水

　　過量飲用飲料會導致體內鈣、磷比例失調，生長發育遲緩等疾病。大量事實證明，最經濟實用的飲料莫過于白開水。

誤區7：

零食喧賓奪主

　　貪吃零食是兒童不良飲食行為的突出表現。零食過量會影響食欲，妨礙正餐的攝入量。當然，零食也不是完全不能吃，對于生長遲緩的孩子，在兩餐之間可以適當吃一些高營養、糖分合適的零食。

誤區8：

營養在湯里

　　把整只雞、甲魚烹調之后只給孩子吃湯，而“肉”自己吃。其實，按一般的烹調方法，湯中的營養只有5%～10%，絕大部分的營養都在肉中。

這樣吃才健康

　　種種的誤區使兒童形成了偏食、挑食、愛吃零食、不吃早餐、早餐的熱能及蛋白質攝入不足或營養搭配不合理等不良的飲食習慣，并由此導致生長發育遲緩、營養缺乏癥、肥胖等各種營養問題。

“一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉”，給予孩子多樣化的平衡膳食，同時讓孩子養成良好的飲食習慣，才能讓孩子更健康地成長

　　1.讓兒童養成不挑食、不偏食的好習慣，經常吃瘦肉、魚蝦等海產品和禽肉、蛋類。每天喝牛奶，喝奶后不舒服的孩子可喝酸奶或豆漿。在奶源缺乏的地區，也可用大豆及其制品代替奶制品。多吃新鮮蔬菜和水果，以預防營養不良和缺鐵性貧血。

　　2.堅持吃好早餐。許多研究表明，吃好早餐對提強孩子的學習成績、增強身體耐力非常有利。一頓營養豐富的早餐應該包括4類食物：谷類（饅頭、面包）、動物性食物（肉、蛋等）、奶制品或豆制品、新鮮蔬菜和水果。

　　3.讓兒童多做戶外活動，每天至少30分鐘，以預防超重和肥胖。

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