六款美食讓冬季月子不再冷

來源:39健康網 2012-11-23 16:13 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

　　寒冷冬季的到來，讓越來越多冬季生產的準媽媽擔心月子的問題。如何能讓這個月子驅除冬天的寒氣，變得溫暖起來呢？試試下面幾個湯煲，也許會讓你找到夏天的感覺。

　　阿膠豬肉煲

　　原料：瘦豬肉、阿膠、蔥姜、蒜等調料

　　做法：

　　1、豬肉洗凈，切成小塊。

　　2、鍋內水煮沸，放入肉塊焯一下備用。

　　3、豬肉放煲內文火燉熟，放入阿膠燉化，調味即可。

　　營養貼士：阿膠能促進體內血紅細胞和血紅蛋白的生成，并能促進鈣質吸收，對產婦補血補鈣有較好效果。

　　當歸生姜羊肉煲

　　原料：羊肉、當歸、生姜、鹽、料酒、醬油、味精

　　做法：

　　1、把當歸洗凈，切成片。

　　2、把羊肉剔除筋膜，放入沸水中焯去血水，過清水洗凈，斬成小塊。

　　3、將煲內放入適量清水煮沸，加入當歸、羊肉塊、料酒，蓋好蓋子用文火煲3-4小時后，放鹽、味精等調味，即可食用。

　　營養貼士：此煲有補氣養血，溫中暖腎的作用，適于新媽媽產后虛弱，腹痛。還可治療血虛乳少等癥狀。

　　核仁蓮藕煲

　　原料：桃仁10g 蓮藕250g

　　做法：

　　1、蓮藕洗凈切片，桃仁去皮，打碎。

　　2、將碎桃仁，蓮藕放入鍋中，加水煮沸。

　　3、酌加適量紅糖或食鹽調味即可。

　　營養貼士：蓮藕含豐富的鐵質，對貧血者頗為相宜。適用新媽媽產后血瘀發熱。

　　藕節黃芪豬肉煲

　　原料：藕節30g、蓮子15g、黃芪30g、豬肉100g、山藥30g、黨參30g

　　做法：

　　1、豬肉洗凈，切小塊。

　　2、將藕節、蓮子、黃芪、山藥、黨參洗凈，同豬肉一起放入煲中，燉至肉熟爛即可

　　營養貼士：藕節味澀性平，為止血藥。黨參有補中益氣、生津止渴的作用，治虛癥。蓮子補脾胃，補養心氣。山藥補腎固精、補氣健脾、養陰益肺。黃芪補氣長陽，益胃固表。

　　人參雞肉煲

　　原料：老母雞、人參10g、淮山15g、大棗15g、料酒、姜蔥、味精、鹽。

　　做法：

　　1、將雞切塊，姜切片，蔥切段

　　2、鍋內放入清水，雞塊、人參、淮山、大棗、姜蔥、料酒、鹽用旺火煮沸后改文火至雞肉煮透，加入味精，鹽調味即可。

　　營養貼士：人參能補益元氣，填精補髓，活血調經。具有增乳、補氣的功效。適用于產后氣血虛弱所致乳汁不足的新媽媽。

　　蓮子薏米煲鴨湯

　　原料：鴨子1只、蓮子、百合、薏米、陳皮、蔥姜、鹽、雞精、料酒、白糖。

　　做法：

　　1、把鴨子切塊，放開水中焯一下，撈出后放入煲中。

　　2、鍋中依次放入蔥姜、蓮子百合、薏米、陳皮，加入少許料酒，白糖，雞精，倒入適量開水。

　　3、待湯煲好后出鍋時加少量鹽即可食用。

　　營養貼士：鴨肉酥爛，湯味清香，營養豐富。

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