一堂別致的職教課：老師不再是演員 學生不再是聽眾
寧波城市職院15酒店A班24位同學接到了這個有趣的任務，對于這些才大二的同學來說，這樣的任務可是人生第一次遇到。為了讓全班同學感受一次前所未有的職業體驗，真正領會酒店專業的特色、崗位要求與未來前景，執教《酒吧運作實務》的張建慶老師和執教《飯店餐飲運作實務》的穆亞君老師一拍即合，為這個班的同學“私人訂制”了這次課程學習項目。
為了拿出“課程成果”，24位同學開始了長達三天的“課前預習”。在老師的指導下，大家分成了策劃組、采購組、設備組、飲品組、宴會服務組、傳菜組等6個小組，分工協作，逐個突破難題。他們選擇了學校的茶藝室作為宴會場，花了一天時間將其改造成別致西餐廳；他們還采購了飲品原料，學習了西餐做法、營養知識以及拼盤藝術，并對管理和服務禮儀進行了有意識的訓練。“管理，就是管自己”“服務，就要體現在細節中”。三天里，同學們對如何開展酒會策劃和做好高品質服務有了深刻體會。
11月3日中午，真正的宴會開始了。“劇情”進入高潮，同學們一個個化身為“專業的星級員工”：優雅的動作、溫馨的微笑、用英語自信交流，客人們時刻感受到組織者的獨具匠心。“整個過程都在微笑”“特別有禮貌”“擺臺很漂亮”“你們的服務是五星的”“希望你們做自己喜歡做的事情，在這個行業里繼續做下去”……13位英國嘉賓站在“客戶”的角度，對同學們既稱贊又鼓勵。
- 相關閱讀:
-
兒童心理不健康有哪些常見的表現？2016-11-09上班族如何做到養生減壓？這7點可以嘗試2016-11-09高中生與母親爭執后 反鎖房間割頸自殺未果2016-11-09
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 四川天府新區黨工委委員、管委會副主任刁義接受紀律審
2025-11-14 16:16 - 2026年法定節假日一覽表 2026年三倍工資時間日歷表
2025-11-14 15:35 - 中方呼吁加大對近東救濟工程處的支持力度
2025-11-14 15:33 - 天津任免一批干部
2025-11-14 15:33 - 巴基斯坦總統簽署批準第27次憲法修正案
2025-11-14 15:33 - 美防長：美軍在西半球啟動“南方之矛”行動
2025-11-14 15:33 - 醫院回應爸爸買豬肉記號筆給娃蓋章：不建議使用
2025-11-14 15:33
- 四川天府新區黨工委委員、管委會副主任刁義接受紀律審
- 猜你喜歡:
-
2024年鄭州市中考查詢時間幾點 附查詢入口網站 2024-07-05冒充教育部門組織培訓?新騙局2024-10-17課間加時 讓學生真正動起來2024-11-11
-
評論(一堂別致的職教課：老師不再是演員 學生不再是聽眾)已有0條評論