行業專家稱白酒沒有必要添加塑化劑

來源:信息時報 2012-11-20 15:08 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

　　昨日，記者就此事采訪了釀酒業和食品業多位專家，他們給出了不同的看法。

白酒含塑化劑已幾十年

　　釀酒行業一位不愿具名的高級工程師表示，臺灣塑化劑事件中，企業添加塑化劑是為了使果汁更稠、口感更好；而所有白酒標準中，顏色標準要求清亮、透明、無沉淀、無雜質、無懸浮物，只有茅型酒允許有淡黃色，如添加塑化劑，則會增加渾濁感和懸浮物。因此，白酒沒有必要添加塑化劑。

　　關于生產過程中塑化劑溶進酒中一說，該高工表示，目前國家對食品行業中的塑料有嚴格規定，不太可能出現塑化劑溶進酒中的情況，除非是塑料質量不過關或者是使用了回收塑料，回收塑料為增加可塑性會添加增塑劑，但現在大酒廠很少使用塑料。他還透露，白酒含塑化劑并不是新問題，早在上世紀六七十年代就有，當時我國塑料行業不發達，隨著石化工業的發達，此現象有所減少了。

　　廣東省食品學會食品專家范瑞副教授表示，食品中含有微量的塑化劑是正常的，但如果超標大的話，可能是人為添加了塑化劑或者上游原材料出現問題。此外，酒是通過勾兌出來的，也可能是從酒的原料中帶入了塑化劑。

塑化劑來源或是瓶蓋橡膠墊

　　國際食品包裝協會秘書長董金獅表示，我國規定，塑化劑禁止添加到食品中，但可以使用在食品容器、包裝材料中，可以增加材料的彈性、塑性、透明度、改變其性能。白酒中塑化劑的來源很大可能性是來自酒瓶蓋里面的橡膠墊，如果墊子是采用國家已禁用的聚錄乙烯的話，就會出現塑化劑溶進酒中的現象。

檢測結果還需權威認證

　　據一不愿意透露姓名的食品檢測人士表示，在酒行業檢驗的國家標準里，沒有塑化劑檢驗這一項。由于業內對于塑化劑檢測的操作方式和送檢過程要求很高，未經嚴格監督的送檢有可能造成檢測結果的巨大差異，因此此檢測結果需經相關權威部門認證。(記者李星慧黃芳芳李楠楠)

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