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­阿拉斯加的帝王蟹、波士頓大龍蝦、加拿大牡丹蝦、挪威三文魚、日本金槍魚、法國魚子醬、澳洲鮑、意大利海膽、南美白對(duì)蝦……5月5日-7日，第12屆...

­ 曾厝垵的熊如意厚吐司、馬克客棧；沙坡尾的微風(fēng)樂集、菠蘿娃兒與青蛙姥姥；龍山文創(chuàng)園的漢宮姜母鴨；廈禾路的八里對(duì)岸……掃一掃，廈門的正宗&...

春筍釀 材料:春筍，五花肉，蔥、姜、料酒、高湯、淀粉適量。 做法:1.鮮筍洗凈破成條狀，放入高湯內(nèi)，小火蒸半小時(shí)；2.五花肉剁成肉糜，調(diào)入2勺醬油、1勺...

張上亭的味道，就是仙草的味道。 五六歲時(shí)，長姐常常騎一輛鳳凰牌自行車，載著我到城里看花花綠綠的新奇世界，我扭著屁股坐在鳳凰牌自行車硬邦邦的支架上，雙...

閩菜以清鮮爽淡著稱，其湯湯水水，更是備受人們喜愛。肉羹作為閩菜中再普通不過的一道，卻在我的記憶中，占據(jù)很重要的一個(gè)位置。 小時(shí)候感冒風(fēng)寒，沒有一點(diǎn)胃...

主料:鮮貝、雞蛋、腰果、小青瓜 做法:1.蛋液加少許水打散，青瓜切片，蒜切片； 2.鮮貝用一匙料酒腌制10-20分鐘； 3.炒鍋?zhàn)⒂?，冷油時(shí)即放入腰果，中...

黑椒薯片茶樹菇 主料:干茶樹菇、土豆、紅尖椒、黑胡椒粉 做法: 1.茶樹菇用冷水泡軟，去根部，切成3厘米長的段； 2.土豆去皮切片，紅辣椒切小塊；...

我的老家在翔安馬巷一個(gè)漁村。臨海的村莊，土地不多，從二三十年前開始，村民就利用極其有限的土地，種植紅白蘿卜等作物，以增加收入。 節(jié)慶日上，也總看得...

對(duì)于廈門的吃貨來說，花蛤肯定沒有人不知道，醬油水花蛤、花蛤豆腐湯......其獨(dú)特鮮美的味道，口水流下來，不過，花蛤雖然好吃，清洗卻是一件非常麻煩的事，它們...

大盤雞 原料: 雞、大蔥、青椒、干辣椒、小米椒、土豆、花椒、老姜、啤酒、豆瓣醬 做法: 雞肉下鍋煮掉血水；鍋內(nèi)下油，小火熬化白糖，油鍋里加入花椒，雞...

­廈門人能吃嗎？回答是肯定的。昨日，口碑發(fā)布年度餐飲人氣榜，廈門人消費(fèi)能力爆表，排名全國第11，福建排名第一，最愛吃的不是沙茶面或鴨肉粉絲，而是西式快...