15道翔安味燴出最新美食地標第二屆翔安美食節落幕

來源:閩南網 2017-01-23 09:18 http://www.xbkwei.com/

　　閩南網1月23日訊伴隨著一段歡快的“閩南迪斯科”---“拍胸舞”，香脆不油膩的閩南炸醋肉、柴火砂鍋燜制的新圩鵝肉、外酥內軟的麻香芋頭…接連上桌，瞬間攻占“吃貨”們的味蕾！這是2016翔安美食地標頒獎活動暨巡城宴的現場，也是第二屆翔安美食節的收官之作。本次活動于前日在翔安金門灣大酒店落下帷幕，共評出“十佳餐飲店”十名及“優秀餐飲店”十名。

　　翔安美食地標頒獎活動暨巡城宴現場活動（朱毅力/攝）

　　“十佳餐飲店”頒獎（朱毅力/攝）

　　本次活動由廈門市翔安區委宣傳部、廈門市翔安區文體廣電出版旅游局主辦，廈門市翔安區風景旅游管理中心承辦，中國銀聯廈門分公司協辦，旨在展現翔安美食魅力，讓廣大來翔游客更好地享受翔安美食體驗，同時促進翔安餐飲行業的發展和旅游餐飲服務水平的提升。

線上、線下PK 37家商家角逐翔安美食地標

　　本次翔安美食地標評選活動共有37家商家參與，參評的商家既有星級酒店，也有西式餐廳、海鮮大排檔、地方特色美食等。商家們經歷了線下美食團走訪商家評分，線上微信粉絲博餅積分，并角逐出120張巡城宴入場券，而拿到入場券的市民則成為巡城宴的座上賓。

　　經過為期2個多月的評審，通過美食團與美食專家公平公開的評分，在37家參賽商家中評出“十佳餐飲店”及“優秀餐飲店”各十名。這20家餐飲名店將成為翔安美食的新地標，成為翔安旅游餐飲服務的新亮點。

　　作為本次美食評審團評委、國家烹調高級技師、福建省閩菜大師傅根定介紹，今年評審更嚴格把控，不僅實地考評和走訪，還從環境衛生、原料使用、菜品質量等6大項27小項進行綜合考評。而值得點贊的是，參加角逐的部分商家經營用心，在挖掘食材，菜品創新，食品安全等各方面都下苦功夫，為翔安餐飲業起到很好的標桿作用。而對于部分不注重環境衛生、服務品質的商家，評審團也進行溝通交流，并對菜品品質給予建議。

　15道“翔安味”打響舌尖爭奪戰

　　在美食巡城宴上，美食地標商家們帶來了15道特色菜、拿手菜，其中除了有翔安本土菜地瓜粉粿，也有韓國風味的參雞湯。活動現場，翔安區區委常委、宣傳部部長曾東生、翔安區人民政府副區長李毅、宣傳部副部長陳書東、翔安區文體廣電出版旅游局局長蔡阿在為獲得“十佳餐飲店”和“優秀餐飲店”的獲獎商家頒獎。

　　翔安區風景旅游管理中心有關負責人介紹說，搭建這樣的活動平臺，旨在展示翔安美食特色，再通過競技全面提升，打造翔安旅游新品牌。翔安自古美食薈萃，一旦該因素被“激活”，它勢必引發住、行、游、購、娛等其他各個方面的“聯動效應”。而這次活動，也是翔安旅游活動策劃的一次有益嘗試，通過行業微觀拉動，促進行業內部自強，對旅游六要素進行提升，練好基本功。

　　第二屆翔安美食節的成功舉辦將為廣大來翔安的游客提供更好的美食體驗，同時也將促進翔安餐飲行業的發展和旅游餐飲服務水平的提升，同時翔安美食節也將成為翔安文化旅游活動的一張亮麗的新名片，為翔安旅游發展增添新推力。

　“2016翔安美食地標評選”十佳餐飲店

　　國貿金門灣大酒店

　　味友大嶝分店

　　魚龍門海鮮酒家

　　澳頭海鮮館

　　森林美農家飯店

　　廈門小嶝休閑漁村

　　匯景大豐收魚莊

　　廈門福春姜母鴨

　　首爾山莊韓國料理

　　金海岸紅磚厝海鮮酒樓　