用紹興黃酒做醉蝦 冰爽紹興醉蝦
原料：河蝦
調料：檸檬、鹽、紹興黃酒
做法：
1、事先準備一個大碗，里面放入三分之一滿的紹興黃酒；
2、加入涼開水和鹽，放入冰箱冷藏2個小時；
3、把蝦的觸須剪掉，死蝦要扔掉，不能吃(第六張圖右邊的是死蝦，顏色已經發白)；
4、檸檬切片，把其中幾片再切成小塊；
5、鍋里加水放入檸檬塊煮；
6、水煮開后加入一點鹽；
7、放入河蝦；
8、水再次煮開就可以把蝦取出后用水沖涼；
9、蝦倒入剛才準備好的湯料里，再次放入冰箱冷藏兩個小時左右就可以吃了；
小貼士：
1、平時都用生姜來煮蝦，確實能去腥，但剝好蝦后手上還是有腥味，記得改用檸檬煮就沒有這個問題，還有淡淡的檸檬香味呢；
2、魚蝦之類海鮮講究的是鮮嫩，所以不能煮太久，那樣肉就老了，所以下水煮開后蝦就可以拿出；
3、放入冰水里，蝦會馬上收縮，這時湯汁也會滲透到蝦肉里，這樣的河蝦多汁味美；
4、如果時間比較倉促，大家可以把水改成冰塊，那樣效果是一樣的。
責任編輯：hdwmn_ctt
- 相關閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數達353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 四川天府新區黨工委委員、管委會副主任刁義接受紀律審
2025-11-14 16:16 - 2026年法定節假日一覽表 2026年三倍工資時間日歷表
2025-11-14 15:35 - 中方呼吁加大對近東救濟工程處的支持力度
2025-11-14 15:33 - 天津任免一批干部
2025-11-14 15:33 - 巴基斯坦總統簽署批準第27次憲法修正案
2025-11-14 15:33 - 美防長：美軍在西半球啟動“南方之矛”行動
2025-11-14 15:33 - 醫院回應爸爸買豬肉記號筆給娃蓋章：不建議使用
2025-11-14 15:33
- 四川天府新區黨工委委員、管委會副主任刁義接受紀律審
- 猜你喜歡:
-
游客量再創新高！峨眉山市春節旅游迎來“開門紅”2024-02-21雅安春節旅游門票收入同比增長超40%2024-02-182021幼兒園圣誕節精彩活動報道美篇 2021幼兒園圣誕節活動總結報道2021-12-24
-
評論(用紹興黃酒做醉蝦 冰爽紹興醉蝦)