以賽促產莆田城廂區“狀元席”傳承創意大賽啟幕

來源:東南網 2025-05-28 10:28 http://www.xbkwei.com/

　　5月27日，以“席膳城廂狀元莆陽”為主題的莆田城廂區“狀元席”傳承創意大賽舉行。活動旨在以美食傳承創新激活千年狀元文化，以賽促產，賦能城廂區食品產業升級，助力區域文旅經濟發展。

　　宴席作品城廂區融媒體中心供圖

　　大賽啟動儀式在原創情景劇《席膳城廂狀元莆陽》中拉開序幕，明代狀元徐鐸穿越時空的戲劇性設定，在與當代狀元文化推廣大使的古今對話中，將莆陽科舉儀典、狀元食俗進行創新互聯表達，立體展現“文脈為骨，膳飲為魂”的千年文化穿透力。現場，與會領導共同鳴鑼啟動賽事，象征“鳴鑼開道”的科甲傳統與“食脈傳承”的創新精神深度交融。

　　據介紹，本次大賽共分為賽事啟動、報名與作品提交、初審篩選、決賽爭霸四個階段，大賽方案自發布以來，得到各大酒店廚師團隊積極報名。經初審，共有14支參賽團隊入圍決賽，并在賽前通過抽簽方式分配至上午場和下午場，參賽隊伍需在120分鐘內完成12道融合科舉典故的創新菜品，評委們進行現場打分。

　　本屆大賽創新打造“文化+美食”雙IP融合模式，通過挖掘科舉典故與地方食材的融合價值，再現舌尖科甲文化盛景。大賽共設置狀元金廚獎、榜眼匠心獎、探花創意獎、舉人風味獎、秀才巧手獎，冠軍隊伍將獲得2萬元獎金，獲獎團隊將獲頒“城廂‘狀元席’推廣大使”榮譽稱號。各參賽宴席中的創意“狀元”菜品成績前30%的，授予單道菜品“城廂‘狀元席’金牌菜”榮譽稱號。

　　三尺灶臺燃戰意，百味鏖戰爭魁冠。除了后廚賽場賽況激烈，活動還設置了線上線下多個配套活動。啟動儀式現場推出“莆田優品”狀元系列產品展區，展陳有復茂狀元系列食品、向陽松鼠“狀元桂”桂圓、方家鋪子狀元主題桂圓干禮盒、莆恬寶媽非遺粽等產品，展現地方美食文化特色，讓觀眾在品嘗美食的同時，加深莆陽狀元文化感知力。此外，活動還通過沉浸式展陳與互動體驗，創新打造“狀元及第”文化符號場景化，助力活動出彩出圈。同時，本次大賽通過線上開設“席膳城廂狀元莆陽”話題挑戰賽，吸引網友們以短視頻參與莆田美食打卡，助推“狀元之鄉”以食為媒破圈傳播。

　　據主辦方介紹，本次大賽后，還將舉行城廂“狀元席”推介活動，通過打造城廂美食文化新名片，提升區域文化軟實力，推動文旅消費升級與產業跨界聯動，賦能城廂食品產業鏈高質量發展，加快打造“和美莆田、共同富裕”首善之區。（通訊員梁亦嫻張靈）

原標題：以賽促產莆田城廂區“狀元席”傳承創意大賽啟幕

責任編輯：鄭莉莉