龍巖武平縣舉行2017年度名菜評選活動 象洞雞菜肴獲獎
1月17日，武平縣舉行了2017年度“武平象洞雞名菜、武平客家藥膳名菜”評選活動，來自該縣各大酒店的40名大廚精心制作水晶象洞雞、鳳出巢等40道美味佳肴參加評選。
本次活動旨在深入挖掘武平地方特色膳食文化，推出一批富有武平地方特色的菜肴佳品，展示武平地域特色和餐飲行業風貌，樹立綠色安全與營養美味的健康飲食消費理念,為武平客家飲食文化的餐飲企業和優秀烹飪人才提供一個競技舞臺，打造武平地方飲食文化品牌，深化全域旅游示范區產業融合，展現更具魅力的武平城市形象，促進武平旅游業全面發展。
近年來，武平縣積極弘揚客家餐飲文化，打造武平客家菜精品、名品，餐飲業發展迅猛，帶動了農業、旅游業、食品加工業等相關行業的發展，并在增加就業、滿足和刺激人民群眾不斷提高的餐飲消費需求等方面發揮著越來越大的作用。據悉，此次活動共評選出“武平象洞雞名菜”“武平客家藥膳名菜”各10道。該縣在對這些名菜授予獎牌的同時，獲獎象洞雞菜肴、藥膳菜的申報選送單位還將作為武平縣旅游接待推薦餐飲單位，制作美食圖冊并進行重點宣傳推介。（記者 曾志明 通訊員 朱春華）
原標題：武平縣舉行了2017年度名菜評選活動
責任編輯：袁靜靜
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