美國環保機構：使用洗碗機更加省水和衛生

來源:Digital Trends 2015-05-11 09:37 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

[摘要]經過多年的技術革新，市面上許多現代、環保的洗碗機型號單次用水僅為2-8加侖（約7.6-30.3升），遠低于手洗。

　　洗碗機所掀起的廚房革命讓我們不必再在飯后去親手刷洗那些油膩膩的臟盤子，但是，這件廚房電器的普及程度并不高，許多人還是情愿親自洗碗。可你或許并不知道，和手洗相比，洗碗機其實非常環保。許多環保機構，比如美國環境保護局、美國節能經濟委員會和美國自然資源保護委員會，都認可這種說法。

　　“雖然手洗碗盤的確有可能更省水/省電，但這種可能性非常小。”美國環境保護局住宅和建筑技術協調員Jonah Schein最近在一份聲明中這樣說道。

　　從某些方面來看，你的確應該考慮專家的推薦。首先是環保方面的原因。根據供水公司Sunnyslope County Water District的說法，手洗碗盤最多需要20加侖（約75.7升）的水，這可能會增加你家的用水量。對比之下，經過多年的技術革新，市面上許多現代、環保的洗碗機型號單次用水僅為2-8加侖（約7.6-30.3升），遠低于手洗。而根據美國節能經濟委員會的規定，2013年以后推出的洗碗機用水量必須在5加侖（約20升）以下。

　　更棒的是，洗碗機對于碗盤的清潔程度是手洗所無法實現的。大多數洗碗機可以將水加熱到60攝氏度左右，以達到溶解動物性油漬的目的。部分符合NSF/ANSI 184標準的洗碗機還提供了殺菌功能，可將水溫提升到65.5度以殺滅99.999%的細菌。而如果是手洗的話，我們的雙手是無法承受如此高的水溫的。

　　隨著技術的發展，洗碗機也正在獲得越來越多的便捷功能。舉個例子，不少洗碗機可使用傳感器檢測碗盤的臟污程度，并相應地對水量和水溫進行調整。

　　即便是不考慮環保和衛生方面的好處，洗碗機還為你節約時間并保護你的雙手，你也不必在每次洗碗之后清理水槽當中惡心的食物殘渣。